稀饭怎么煮好吃？ 1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。 这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好 。 很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥 。 冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间 。
2、加热好啦，现在坐等粥熟吧！注意要把闸调到加热的一边，一般的锅子设计都是红灯亮了就对了.
3、当水第一次翻滚的时候，就可以断电了 。 这时粥还不能吃哦，米还是硬的 。 此时关好锅盖，利用锅子本身的热度，闷上二十分钟，香甜可口的白粥就做好啦！可能很多人都会说煮个稀饭并不需要有多大的讲究 。 只要煮熟了就可以，但是这种理解是错误的，因为稀饭的成功与否，和煮的时间以及熬制的整个过程都分不开，要不然做出来的有可能是过硬，或者是全糊的状态，这都是不成功的稀饭 。
怎么煮稀饭最好吃？ 1，淘：无浮尘无杂质即可 市面上卖的免淘洗米，多半是抛过光的，那是只有懒人才会去买的 。 米中精华尽在表皮，这一抛光后，精华还能剩多少呢？但你要是太使劲淘呢，那又错了，流走的那些白花花的浊液中可尽是米中精华 。 所以淘米时，只要做到无浮尘、无杂质也就可以了 。
2，泡：让白米“瓦解军心接下来是泡，要用清水将白米泡过一夜方可熬粥 。 粥之真味，在于水米之间的那种胶状液体之中，如果不泡，那米粒必然得用火猛力催之，这样的米汤也就必然难以稠滑 。 而泡则要温柔许多，这在兵法上，叫做“瓦解军心” 。 3，上油：让香粥更滑
泡过一夜的米会有一些发涨，接下来把水沥干，放入适量花生油搅拌，直至每一颗米粒都油花可鉴 。 除了能使粥更滑，这样做是因为油吸附能量的本领比水要大得多，当米粒沾上了油以后，沾油的部位可以在短时间内集聚超过水温很多的热能，本来就“军心涣散”的米粒，就会率先在这个部位“开花”，这是熬粥最关键的“要诀” 。 4，放水：滚水悠着点漫
接下来是放水煮粥了 。 慢着，你是放凉水还是放热水呢？放凉水？你又错了，得放滚烫的开水 。 而且这开水还不能冲下去，得事先将一个勺子放在米粒上，水要慢慢地倒在勺子里，慢慢地漫到锅里 。 火候：介于文武之间
好了，最后一个问题是火得开多大？把粥烧开时，火是越大越好，这样米才会容易开花 。 但粥锅开了以后，你却不能掀开了盖子就走人，你得细心地待候着它 。 火太大了上面那层“米油”就会焦化而发黄，那样的话，粥之真味全失，你就白辛苦一回了；但火太小了显然又不能使粥“糊化” 。 最好的火候应该是介于文武之间，粥已沸而汤不溢，锅盖只要露出一个出气口即可 。 这时米与米之间、米与水之间、米与锅壁之间，要产生均匀的、温柔的，但却是有足够力度的碰撞与磨擦 。 这时米粒会一点一点糊化起来，粥汤会一点一点浓稠起来，米香也会一点一点渗透出来 。
一碗香醇滑润的白粥于是就这样诞生了 。
电饭煲煮稀饭怎么煮 一、淘米
淘米不能用手使劲搓，因为使劲搓洗会让米的营养流失 。
所以我们淘米的时候，加上水后顺着一个方向搅动，洗掉米的灰尘和杂质，如此反复2两次即可 。
不要使劲搓洗，也不要淘洗太多的次数 。
二、泡米
米淘洗干净后用冷水浸泡30分钟 。
浸泡大米可以使米粒吸水涨开，一来可以节省煮粥时间，二来煮出的粥米粒软糯好喝 。
三、开水下米
熬粥的时候，水要加足了烧开后再加入米，这样煮粥不会糊锅，而且极大地节省了煮粥时间 。
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