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猪肝补肝明目 , 养血补血 , 可以用于贫血者使用 , 是女人补血圣品 。 冬瓜美容养颜 , 富含的油酸能有效的抑制体内黑色素沉积 , 可以很好的嫩肤美容 。
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制作食材:冬瓜400克、猪肝200克、平菇100克、葱适量、姜蒜等适量 。
【冬瓜猪肝生滚烫的功效与作用及做法】制作步骤:
1.猪肝买回来用盐水浸泡半小时 , 用清水冲洗几遍 , 把血水挤出 , 切小块后泡在水里 。
2.冬瓜去皮去囊 , 切小块 。 平菇摘洗干净 , 切好葱白、姜、蒜 , 小芹菜取梗切小段 , 菜叶撕小张 , 切好葱花 。
3.锅里加水 , 放入姜、蒜、葱白烧开 , 水开放入冬瓜 , 盖盖子煮开 。
4.猪肝加生抽 。 料酒、淀粉抓一下 , 一两分钟后用清水洗干净 , 加少许料酒 。
5.水再次烧开后放入平菇一起煮 , 冬瓜快熟时 , 加入猪肝 , 芹菜梗 , 加盐、生抽调味 , 装碗后撒葱花和芹菜叶 。
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