做鸡怎么做 1.第一种就是黄河滩鸡 ， 传承经典 ， 就是黄河滩鸡原始工艺 ， 放上黄河水裹上沙土用柴火着吃 。
2.第二种就是蜜汁蒜香鸡,我们先准备用料有鸡腿2只,蒜瓣4粒,橄榄油5克,蜂蜜15克,盐2克...
3.第三种就是手撕鸡,我们先准备用料鸡半只,黄瓜一根,姜末适量,蒜末适量,葱末适量,盐,生抽...
4.第四种就是毛豆烧鸡,先准备用料小公鸡一只,毛豆米一斤,生姜蒜头,红干辣椒,八角,花椒...
5.第五种就是酱香辣子鸡,我们先准备用料鸡块,青红椒,料酒,水淀粉,甜面酱,味极鲜,老抽,盐.
6.第六种就是啤酒鸡,我们先准备新鲜鸡半只,土豆两个,姜片适量,八角两个,啤酒一听,酱油适量 。
第一种黄河滩鸡肉嫩骨头硬有嚼头 ， 最香辣子鸡最下饭 ， 啤酒鸡最下酒 。
鸡怎么做简单好吃 你好 ， 我觉得鸡黄焖比较好吃 ， 又简单 ， 步骤如下01
鸡肉清洗干净后斩成块 ， 加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀 ， 腌制20分钟左右 。
02
生姜去皮洗净切片 ， 大蒜去皮 ， 葱头洗净备用 。
03
干香菇提前用水泡发 ， 清洗干净后切小块 ， 青椒洗净横向剖开 ， 去掉里面的籽切块 ， 红萝卜去皮洗净切滚刀片备用 。
04
锅烧热放油 ， 下姜葱蒜 ， 大火爆香 。
05
放入鸡块煸炒 ， 炒到鸡皮微焦收缩 。
06
加入香菇、红萝卜块翻炒 。
07
加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀 。
08
再加入青椒 ， 炖煮10分钟 。
09
看 ， 一锅香喷喷的黄焖鸡就做好了 ， 这样的鸡好吃又美味 。
鸡怎样做好吃 做法一 ， 麻辣鸡肉
材料
主料：鸡腿400克 ， 调料：花椒粉10克 ， 姜5克 ， 大葱8克 ， 辣椒粉15克 ， 白砂糖20克 ， 盐5克 ， 酱油40克 ， 料酒10克 ， 植物油35克
做法
1.将鸡腿肉切成块 ， 加入料酒、酱油腌制3分钟；
2.坐锅点火 ， 放入植物油 ， 将腌好的鸡块倒入锅内划散 ， 炸2-3分钟捞出；
3.坐锅点火 ， 留底油烧热 ， 将葱、姜煸炒出香味后 ， 放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅 。
做法二 ， 红烧鸡肉
材料
"放山土鸡肉 半只","老姜姜片 少许","葱段 少许","八角 7-8颗","五香粉 一匙","米酒 一小碗","大蒜 7-8颗","麻油 一小碗","冰糖 2-3匙","水 适量","酱油 一碗"
做法
1:鸡肉要先清洗干净后 ， 加水放入锅中将鸡肉汆烫 ， 过滤杂质 ， 滚约2-3分钟 。
2:煮开后 ， 冲冷水、洗掉杂质 ， 约要洗3-4次 ， 洗完后沥干 。
3:炒锅加入麻油爆香姜片 。
4:爆香后加入鸡肉、葱段、蒜头翻炒 ， 约2-3分钟后 ， 加入小碗米酒翻炒 ， 再加入八角、五香粉 。
5:加入酱油、水 ， 水要淹过鸡肉 ， 加入冰糖2-3匙后盖上锅盖 ， 转中火 ， 收干汤汁 。 （要注意汤汁的收干状况 ， 不然会烧焦！）
6:收干约2分之1汤汁后 ， 试味道 ， 大功告成！
做法三 ， 苦茶油炒鸡肉
材料
"土鸡肉 半只(约1.5斤)",
做法
1: 用水将血水洗干净 ， 不需要川烫
2: 姜数片 ， 喜欢吃的可以多加一点 ， 不喜欢就少一点
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