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制作猫屎咖啡首先收集麝香猫吃下咖啡果实后排出的粪便， 洗干净后放在太阳下晒干， 把咖啡种子上的银色薄膜去掉， 然后进行翻炒即可得到麝香猫咖啡豆 。 冲泡猫屎咖啡时不要加入糖和奶， 保留最原始的味道和口感， 冲泡出来有类似蜜糖和巧克力的香味 。
猫屎咖啡的制作过程你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
【猫屎咖啡的制作过程】1、收集麝香猫吃完咖啡果实后排出的咖啡豆， 把咖啡豆洗干净 。
2、去掉咖啡豆上的银色薄膜， 再次清洗， 清洗后放到太阳下晾晒 。
3、晒好之后把咖啡豆放进锅中翻炒， 然后烘焙制成麝香猫咖啡豆， 一斤麝香猫咖啡种子只能提取约150克咖啡豆 。
4、把干净的虹吸壶预热， 加入适量清水， 一杯咖啡约150ml的水 。 研磨咖啡豆， 一杯咖啡大约需要20克咖啡粉 。
5、当水沸腾后壶中倒入咖啡粉， 水位升高把咖啡粉往下压， 沸腾后关火， 急速降温冲泡好的咖啡就会快速落下， 产生大量金黄色绵系泡沫 。
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