月子猪蹄汤怎么做 一、黄豆炖猪手
材料：猪手（800克左右，我事先让卖家给分解成小块了）2只，黄豆60克，枸杞若干，胡萝卜1根，大葱，姜1小块，花椒15粒左右，料酒2小勺，盐 。
做法：
1、黄豆浸泡过夜泡发 。
2、冷水入锅，放入姜片、八角、料酒，再放洗净的猪手除血水，待水开后马上关火捞出猪手（除血水要冷水下锅，可以将血水慢慢释放出来 。 如果开水下锅的话，肉会突然遇热锁住血水） 。
3、胡萝卜切滚刀块 。
4、将泡好的黄豆和猪手入高压锅内，加入胡萝卜块、葱段、姜片、花椒和半锅水，大火烧开高压锅上气后转中小火，高压锅25分钟 。
5、高压锅自然跑气后，掀盖加入枸杞，放盐，再炖5分钟即可 。 这个时候不用再盖限压阀了 。
二、黄豆海带猪脚汤
材料：猪脚两只，干海带三片，黄豆一小把，葱姜适量，盐适量 。
做法：
1、猪脚洗净从中间劈成两半 。
2、蒸好的干海带用水泡发 。
3、黄豆泡软 。
4、海带切菱形块，猪脚、海带、黄豆、葱段、姜片、盐一起放进电压力锅 。
5、把时间调到40分钟，“蹄筋”档，插好电源，提示灯变绿后，拨安全阀到放气位置，放好气后再开锅盖 。
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