【剁椒酱可以做哪些菜】
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剁椒酱可以做剁椒蒸鸡翅、剁椒鱼头、剁椒金针菇 ， 制作剁椒蒸鸡翅要将鸡翅焯水、腌制 ， 再把姜末、蒜末、剁椒炒香并和鸡翅、食盐拌匀 ， 最后将它们放入锅中蒸十五分种即可 。 做剁椒鱼头要将腌制好的鱼头和剁椒、蒸鱼豉油等物一起放入锅中蒸熟并淋上热油 。
剁椒酱可以做什么菜你知道吗？知识点请看小编的讲解 。
1、剁椒蒸鸡翅
制作剁椒蒸鸡翅要先将购买回来的鸡翅放入锅中焯水 ， 将它捞出来清洗、沥干备用 ， 然后把姜末、蒜末、剁椒一起倒入锅中炒香 ， 再将鸡翅、食盐倒入锅中拌匀 ， 最后盛出鸡翅放入锅中蒸十五分钟左右即可 。
2、剁椒鱼头
将购买回来的鱼头清洗、处理干净 ， 然后用酱油、耗油、料酒、食盐将它腌制十五分钟左右 ， 再往碗中铺入生姜 ， 放上鱼头、剁椒、蒜末、姜末、葱白、料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖、白醋、胡椒粉、食盐 ， 最后将它们放入锅中蒸熟并淋上热油即可 。
3、剁椒金针菇
首先我们要将金针菇撕成小束并清洗干净 ， 然后将它铺入碗中并根据自己的口味放入适量的剁椒酱 ， 将摆好的金针菇放入锅中蒸五分钟左右 ， 最后倒出金针菇蒸出来的水并加入生抽、葱花再淋上热油即可 。
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