把包好的粽子放入高压锅中加水 ， 水要漫过粽子约1、2厘米 。 盖严锅盖 ， 烧开锅后扣上限压阀 ， 用中小火煮约30分钟粽子就熟了 。
粽子在加工前需要浸泡1-2天 ， 所有水分已经充分进入糯米内 ， 相对就好煮些了 。 粽子的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子 ， 水要浸过粽面 ， 待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可 。
另外 ， 煮粽子的时间 ， 这个确实不太好说 。 因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系 ， 如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等 ， 这些因素都会影响煮粽子的时间长短 。
扩展资料：
其中煮肉粽子的要注意：
1、粽子很难熟 ， 可以用高压锅煮比较省时省力 ， 煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子 ， 并且水面一定要浸过粽面 ， 不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的 。
2、高压锅大火烧沸 ， 当蒸气开始冒出时将压力阀盖上 ， 再转中小火煮30分钟 ， 然后关火焖20分钟 ， 最后将压力阀取下 ， 将锅内的蒸气完全放出即可；如使用普通汤锅煮制 ， 水开之后中火还需煮制2小时以上 。
【美食知识|粽子要煮多久，粽子煮多久才会熟】3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水 ， 而不要添加冷水 。
4、煮好以后趁热取出 。 吃时打开粽叶 ， 粽香扑鼻 ， 入口油而不腻 ， 糯而不粘 ， 成甜适中 ， 香嫩鲜美是为上品
参考资料来源：
粽子怎么煮 ， 要煮多久才好 不同重量的粽子 ， 水煮时间不同 。 粽子食用方法水煮：
1、加水至锅体的1/2处 ， 烧沸锅中的水 。
2、拆开粽子的包装袋（粽叶及粽绳保持原样） 。
3、把粽子放入沸水中进行煮制 。
4、放入粽子的量为粽身全部浸没在水中（水面高于粽子最高面约3CM为宜） 。
5、盖上锅进行煮 制 ， 煮制时按各个品种包装上食用方法标示时间进行煮制（100克煮14-15分钟；120克煮16-18分钟 ， 140克煮18-19分钟） 。 具体时间参照包装袋上的食用方法 。
6、煮热透后 ， 起锅 。 拆开粽绳、打开粽叶 ， 即可食用 。
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