银耳怎么做汤 银耳有“菌中之冠”的美称，和燕窝均为滋补之品，又称为“平民燕窝” 。 现代医学证明，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，能够增强人体免疫功能 。
百合具有养阴润肺，清心安神之功效 。
红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效，民间素有“日食三枣，长生不老”之说 。
梨子甜美汁多，营养丰富，含有多种维生素和纤维素，在民间，梨蒸煮过后食用还可以止咳 。
苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖 。 苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收，使皮肤润滑柔嫩 。
话不多说下面就来炖汤：
【材料】银耳，百合，红枣，苹果，梨子
【做法】
首先把银耳用冷水泡发，然后撕成小朵，放进砂锅，倒足水 ，大火烧开，转小火慢炖1小时 。
锅里炖着，这边就把鲜百合洗干净，扒成小瓣备用，苹果和梨子洗干净去皮切块备用 。
苹果和梨子品种不限，家中就地取材 。
炖一个小时后，把免洗红枣倒进来一起炖 。 家中有金丝小枣或者其他枣子也可以 。
再炖半个小时，加入百合一起炖 。
然后再加进苹果梨子，大火烧开，再转小火炖半个小时 。
再大火烧沸关火，盖上盖子用砂锅的余温焖10分钟 。
一碗香香甜甜的，【银耳红枣百合水果汤】就做好了，喜欢吃更甜的，可以再加入冰糖，也可以加入蜂蜜 。
我加的是蜂蜜，汤色更加清亮，真好吃，又香又甜，银耳糯糯的，红枣甜甜的，苹果香香的，百合入口即化，梨子口感软而酥，真是太好吃了，太滋润了！爱美的女人常做来吃哦！
小贴士：
1银耳最好是用冷水泡发，用热水泡发，其中营养成分会被溶解而损失掉了 。
2炖银耳最好一次把水加足，中途如果要加水就加开水 。
3银耳煮完后当天食用最好 。
如何制作银耳汤 银耳是我们生活中常见的一种食材，很多人都熟悉的应该是银耳莲子汤，在夏季饮用非常美味可口，清热解暑 。
银耳的功效与作用
1、银耳的最大功效就是有帮助提高肝脏解毒能力的功能 。
2、银耳因为富含维生素D ,能够帮助人体钙的流失 。
3、银耳富含天然植物胶，可以帮助肌肤的护理，长期坚持食用具有淡化斑纹的作用 。
4、银耳可以帮助增强人体免疫力 。
5、银耳可以帮助增强肠胃的蠕动，可以帮助减肥 。
银耳的养生吃法
1、银耳雪梨小米粥
食材：银耳、雪梨、小米、冰糖 。
做法：先将银耳用清水泡发，然后撕成小片备用 。 在锅里加入清水和银耳一起煮，然后将洗好的小米倒入锅内一起煮 。 最后再倒入雪梨块和冰糖，用小火熬至粘稠就可以食用了 。
疗效：暖胃、养颜、驱寒 。
2、银耳链子汤
食材：银耳、莲子、红枣、冰糖 。
做法：将银耳用冷水泡发，也是撕成小块备用 。 锅里加入清水后倒入莲子大火煮，后加入红枣和银耳大火煮几分钟后转小火慢熬，最后加入冰糖即可 。
疗效：帮助缓解冬季皮肤干燥，常吃保湿、气色好 。
3、银耳莲子枸杞粥
食材：大米，银耳，莲子，枸杞子，冰糖 。
做法：银耳用清水泡发洗后撕成一片片备用 。 大米洗干净洗后，连同莲子，枸杞子，银耳等一起倒入锅中，先用大火煮，再转小火煮，最后加入冰糖调味就完成了 。
疗效：明目、适合失眠，睡眠质量不好，长期疲累的人群 。
银耳的禁忌
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