如今人们生活质量都已提高 ， 现在他们最关注的不再是简单的吃什么 ， 而是吃什么 ， 怎么吃更加有营养 ， 冬至来临也已进入了养生的最佳时节 ， 那么冬至养生吃什么呢？
萝卜
民间有言:“冬至萝卜夏至姜 ， 适时进食无病痛 。 ”又说:“冬季萝卜赛过小人参 。 ”所以冬至吃萝卜最滋补 ， 在冬至夜 ， 正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤 ， 一家人团团圆圆 ， 过这个历史悠久的“亚岁”节 。
汤圆
在江南地区 ， 汤圆是冬至的必备食品 。 这是一种用糯米粉制成的圆形甜品 ， 汤圆的皮就是糯米粉制成 ， 糯米粉白色 ， 可养肺 。 糯米味甘、性温 ， 能够补养人体正气 ， 吃了后会周身发热 ， 起到御寒、滋补的作用 ， 最适合在冬天食用 。
羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗 ， 中医认为 ， 羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效 。 事实上 ， 在江南地区 ， 苏州人从冬至这天起也开始进补 ， 所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉 。
【冬至养生吃什么最好？】饺子
传说中 ， 河南名医张仲景因记挂穷乡亲们 ， 冬至那天 ， 在南阳东关空地上搭起医棚 ， 向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子) ， 使人吃了以后只觉浑身温暖 ， 两耳发热 。 做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里熬煮 ， 等煮熟后 ， 将羊肉及药材捞起切碎 ， 用面皮包成耳朵样子的“娇耳” ， 再下锅煮熟 。 每人一大碗汤 ， 两双娇耳 。
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