澳洲龙虾的做法大全

澳洲龙虾虽然价格不喜人，但是还是阻挡不住消费者对于它的喜爱，所以还是有很多人食用澳洲龙虾。其中，有人选择在酒店享受澳洲龙虾，但是也有人选择在在家自己烹制澳洲龙虾，因为在家自己烹饪更加实惠和卫生。

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澳洲龙虾的做法大全
清蒸澳洲龙虾
材料：澳洲龙虾、葱、姜、料酒
1、龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、放进蒸锅，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片。将蒸好的龙虾放入盘内即成。
2、配上海鲜汁芥末。

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爆炒澳洲龙虾
材料：澳洲龙虾、橄榄油、胡椒粉、料酒、姜、蒜、葱、香菜
1、龙虾在海鲜店，让店员切件处理好；
2、烧热锅，倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油。放入蒜，姜；
3、中火爆出香味，加入葱白继续爆香，然后盛起备用；
4、将龙虾放入大火爆炒；
5、炒片刻后加入少许胡椒粉，以及料酒，盖上锅盖。略闷片刻，再打开锅盖；
6、将盛起的姜，蒜，葱白重新入锅；
7、翻炒均匀；
8、再将香菜，以及葱叶一起放入；
9、只需翻炒片刻即可，熄火上碟。

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蒜蓉粉丝蒸澳洲龙虾
材料：澳洲龙虾、粉丝、蒜、料酒、生抽、葱
1、开水泡粉丝半小时；
2、龙虾从中间剪开；
3、将泡好的粉丝平铺在盘中；
4、龙虾摆放在粉丝上；
5、蒜蓉、料酒、生抽、盐、鸡精兑成汁；
6、将兑好的汁浇到龙虾上；
7、蒸锅水开后，把龙虾放入，中火蒸12分钟后撒上葱花，并用8成热的橄榄油浇在葱花上即可。

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澳洲龙虾的营养价值
1、蛋白质含量很高。澳洲龙虾的蛋白质含量远高于其它水产品，含有人体所必需的八种氨基酸，并且很容易被人体所消化吸收，幼儿所需的必需氨基酸同样含量丰富。
2、含有人体必需的矿物质。和其它的水产品一样，澳洲龙虾中同样含有较多的钙、磷、镁等，并且较一般的肉类中的含量要高。
3、含有铁、铜等重要的元素，经常食用可达到兴奋肌肉、神经的效果。
4、脂肪含量极低。龙虾中的脂肪含量仅为0.2%，比禽肉类以及其他对虾等要低很多，并且这些极低含量的脂肪极易被人体消化吸收，可以防止胆固醇在体内积蓄。含有丰富的维生素A、C、D 。虾肉有壮阳补肾有、益气滋阳、开胃化痰、通乳抗毒等功效。在吃澳洲龙虾时，一定要注意将其充分煮熟、炒熟，吃澳洲龙虾时尽量不要喝啤酒、不要吃水果，在吃完澳洲龙虾后不要立刻喝茶，至少要间隔2小时以上。

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澳洲龙虾的辨别真假
澳洲龙虾通体火红色，爪为金黄色，肉质最为鲜美。在挑选龙虾时，首先要用手捏捏龙虾的肚子，观察它的肉量是否饱满；其次要看龙虾的外形，外壳红艳薄而滑，体形大，动作灵活，且虾头与躯干接缝处空隙紧密的龙虾为上品。
澳洲龙虾的食用禁忌
除了一些特殊体质的朋友不宜食用龙虾的需要注意之外，大家在吃澳洲龙虾之前还需要了解一下吃虾的相关禁忌。食物搭配是非常有讲究的，虾是高蛋白的食物，禁忌尤其多，下面一起来看看澳洲龙虾的食用禁忌吧！