血糖高的老年人应该怎样控制饮食 血糖高为了更好的控制血糖， 饮食上的原则就是， 避免油脂高、糖分高、热量高的食物 。 戒掉大米白面这些细粮， 主食改为高膳食纤维的食物、粗杂粮的食物 。 例如：燕麦、荞麦、玉米等 。 蔬菜多吃些苦瓜、木耳、洋葱 。 水果也要控制量， 而且要吃些含糖量小的， 吃些：橙子,柚子,西瓜,草莓,猕猴桃,芒果,杏,柿子,鸭梨,樱桃等 。 以谷类蛋白代替肉类蛋白， 喝些纯奶， 鸡蛋尽量只吃蛋清 。
长期血糖高常伴有脂质代谢紊乱， 肾小球硬化损伤， 肾功能不全 。 可服用由茯苓、虫草、白木耳、猪苓组成的苓白多菌粉， 可以调理肾脏微循环， 减少血糖高和长期服药对肾脏的损伤， 改善肾小球的滤过功能 。
糖尿病怎样控制饮食 血糖高怎么办
控制总热量：要根据病人的营养状况、体重、年龄、性别和体力活动情况来确定总热量， 原则是使病人体重略低于或维持在标准体重范围内 。
一般情况下， 每日摄入热量在1500－1800千卡， 胖人宜减少到1200－1500千卡 。 其中碳水化合物占总热量60％左右， 相当于主食300—400克 。 粗杂粮中的糖类分解较缓慢， 适于糖尿病人 。
膳食纤维和维生素要充分：高纤维素食物能减缓碳水化合物的分解吸收， 有利于平衡血糖 。 因进食量减少可引起维生素和微量元素供应不足， 故宜多吃些新鲜蔬菜 。 水果类含果糖较多， 血糖控制不好时最好免食 。 可另外口服多种维生素和矿物质片（丸）来补充 。
防治并发症：糖尿病人脂肪代谢紊乱， 血脂高， 动脉粥样硬化发展快 。 食物中必须控制胆固醇含量， 一般不超过300毫克／日， 相当于每日一个鸡蛋 。 少食或不食动物油脂及含胆固醇高的动物脏腑类食物 。 糖尿病人还易并发肾功能不全， 要经常检查尿蛋白 。
饮食注意事项：
1、
主食一般以米、面为主， 但是， 我们比较喜欢粗杂粮， 如燕麦、麦片、玉米面等， 因为这些食物中有较多的无机盐、维生素， 又富含膳食纤维， 膳食纤维具有减低血糖作用， 对控制血糖有利 。
2、
血糖高患者的蛋白质来源， 大豆及其豆制品为好， 一方面， 其所含蛋白质量多质好；另一方面， 其不含胆固醇， 具有降脂作用， 故可代替部分动物性食品， 如肉类等 。
3、
在控制热量期间， 仍感饥饿时， 可食用含糖少的蔬菜， 用水煮后加一些佐料拌着吃 。 由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多， 供热能低、具有饱腹作用， 是糖尿病患者必不可少的食物 。
4、
禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食， 如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等 。 另外， 含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量 。
5、
富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用， 最好不用 。 可用植物油代替部分动物油， 花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多， 尽量不吃或少吃或减少油类摄入 。
6、
蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高， 应尽量少用或不用 。
7、
水果中含葡萄糖、果糖， 能使血糖升高， 故在血、尿糖控制相对稳定时， 空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时， 可在两餐或临睡前食用， 但也要减少相应主食 。
8、
酒类， 主要含酒精， 产热高， 而其他营养素含量很少， 故不饮为宜 。
9、血糖高患者的饮食除控制总热卡外， 还应做到食品多样化， 但因为限制糖、盐， 使菜肴味道较单一 。 针对这一点， 市场上生产了多种甜味剂如甜味菊、甜味糖， 其不产热、不含任何营养素， 近两年有一种甜味剂为蛋白糖， 其有氨基酸组成， 也不产热， 无任何副作用， 是目前较理想的甜味剂， 如纽特糖、元真糖 。
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