家里有老人或者孩子时 ， 总会变着花样给他们做一些易于消化和吸收 ， 而且营养丰富的食材 ， 而青菜鸡蛋粥就是最好的选择 ， ， 但生活中也有些人不知道青菜鸡蛋粥具体都需要什么材料 ， 更不知道它的做法是怎样的 ， 今天小编就对她做一个具体的介绍 ， 喜欢吃这种粥的朋友可以重点学一下 。
青菜鸡蛋粥的材料平时在家中制作青菜鸡蛋粥时 ， 需要准备大米70克 ， 鸡蛋1到2个 ， 食用油少量高汤一百毫升 。
青菜鸡蛋粥的做法步骤1、把砂锅中放入清水和高汤加热煮开 ， 在煮制的同时要把大米用清水淘洗干净 ， 然后 ， 等锅开以后放入到锅中 ， 再次煮开调小火力以后 ， 慢慢熬制半小时 。
2、把准备好的青菜用清水洗干净以后 ， 用开水焯烫一下 ， 然后切成小丁备用 ， 再把鸡蛋磕开到碗中 ， 调成蛋液 。
3、等锅中的粥煮得软糯粘稠以后 ， 把切好的蔬菜丁放入到粥中调匀 ， 一起煮至五分钟 ， 随后把调好的蛋液倒入到锅中按顺时针方向搅拌 ， 尽可能让鸡蛋小一些 。
4、加入鸡蛋以后 ， 再煮制5到10分钟 ， 然后加入香油 ， 食用盐以及少量鸡精进行调味 ， 调匀以后取出装碗 ， 降温以后 ， 就可以给家中的老人或者孩子食用 。
青菜鸡蛋粥的功效【青菜鸡蛋粥的材料和做法步骤】青菜鸡蛋粥 ， 看着做法简单 ， 但是它的营养价值却特别高 ， 对人体有一定滋补功效 ， 可以有效缓解身体虚弱 ， 特别是那些脾胃虚弱 ， 怕功能不全的人群 ， 食用青菜鸡蛋粥以后 ， 能让症状明显好转 ， 而且可以满足人体对多种不同营养成分的需要 ， 能促进身体代谢 ， 对提高身体素质有很大的好处 。
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