运动养生“秋季补肺三招”:“第一招” , 以两手抱头顶 , 婉转回旋俯仰10次 。 可疏通颈部及胸背部经脉 , 促进血液循环 , 增进肺的生理机能 。 “第二招” , 以两手相叉头上 , 左右摇曳身子10遍 。 可去关节间风湿寒邪 , 治疗肺脏诸疾 。 “第三招” , 两手拍脚胫(小腿前外侧)10遍 。 可开胸膈 , 利肺气 , 治疗肺脏疾病 。 做此运动时若能配合叩齿 , 效果更好 。 具体方法是轻轻叩齿36次 , 不要出声 。
药膳养生补肺药膳“益胃汤”原料:沙参10克、麦门冬15克、生地10克、玉竹5克、冰糖30克 , 水煎分三次服 , 或当饮料服用 。 用于肺津损伤之干咳 , 咽干口燥 。 注意事项:流行性感冒的咳嗽及脾胃虚弱容易拉肚子的人不要服用 。
清肺的食物,如胡萝卜、梨子、木耳、豆浆、蜂蜜等 。 清肺梨:可生津止渴 , 清热止咳等 。 一种做法是把内部掏空 , 放入川贝、冰糖、蜂蜜等煮食 。 二是带皮切块 , 放到碗里再蒸 , 碗里最好再放上冰糖 , 煮好后可拌入蜂蜜 , 趁热吃效果最好 。 三是连皮切成块 , 和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤 , 有清肺热、开胃作用 。 四是将银耳泡发后 , 和梨一起放到凉水中煮汤 , 根据口味不同可再放入枸杞、枣等 。 另外 , 还可捣泥成梨糕 , 加冰糖后食用 , 也能清热、治疗咳嗽 。 。
中医一向讲究药食同源 , 很重视通过调节饮食提高人体的抗病能力 , 因此 , 通过养肺气来达到提高免疫功能的食疗效果是值得肯定的 。 不过 , 人们食用时应首先了解清楚食物的药效 , 如食用白萝卜 , 以痰多、咳嗽者较为适宜;食用百合 , 以熬粥、煮水饮效果较佳;食用绿豆 , 适宜于内火旺盛的人;而荸荠能清热生津 , 生吃、煮水均可 。 同时 , 由于人的个体素质差异较大 , 所以服用时要根据自身的情况对症选食 , 而且要注意同时忌食过于辣、咸、腻等食物 。 以下是几款清肺、润肺、养肺的汤粥 , 可根据自身情况选择 。
一、清肺汤两种:
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤:
原料:雪耳75克 , 百合100克 , 排骨500克 。
做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸 , 煲3小时 。
2、桑百皮、百合、排骨汤:
原料:桑百皮50克 , 百合75克 , 排骨500克 。
做法:将上述选料清洗干净后加水 , 然后一并放进煲内煮沸 , 煲一个半小时 。
二、润肺银耳羹:
原料:银耳5克 , 冰糖50克 。
做法:将银耳放入盆内 , 以温水浸泡30分钟 , 待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状 , 放入洁净的锅内 , 加水适量 , 以武火煮沸后 , 再用文火煎熬1小时 , 然后加入冰糖 , 直至银耳炖烂为止 。
三、润肺豆浆粥:
原料:豆浆1000克 , 糯米100克 , 白糖适量 。
做法:将糯米洗净放入锅中 , 加水适量 , 武火烧沸后改用文火慢慢熬煮 , 煮至米粒开花时倒入豆浆 , 继续熬10分钟 , 加白糖适量即可 。
四、鸭肉粥:
原料:鸭肉150克 , 糯米250克 , 料酒、盐少许 。
做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥 , 然后加入鸭肉、少许料酒和盐 , 煮至粥熟 。
五、毛肚血汤:
原料:鸭血300克 , 毛肚150克(注意不要加入羊肉 , 因为羊肉属热 , 不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用) 。
配料:黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克 , 重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许 。
做法:先将鸭血切成片 , 放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下 , 放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后 , 加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老) 。
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