生鱼粥是很多人的最爱 ， 它味道鲜美 ， 营养丰富 ， 还能促进脑部发育 ， 平时人们食用以后对身体有诸多好处 ， 但是人们对生鱼粥的做法却不了解 ， 根本不知道它怎么做最好吃 ， 今天小编就把它做法步骤写出来分享给大家 ， 同时也会让大家了解生鱼粥具体有哪些功效 。
生鱼粥的做法制作生鱼粥的材料
平时煮制生鱼粥时需要准备生鱼四百克 ， 大米一百克 ， 油和盐以及生姜还有香菜都要适量准备一些 。
生鱼粥的做法步骤
1、把准备好的生鱼用清水洗净 ， 把鱼骨头与鱼片分离开 ， 把准备好的生姜切丝 ， 大蒜去皮以后切成蒜末 ， 再把香菜切成段状 。
2、把锅中放油加热以后把鱼头和鱼骨以后姜丝和蒜蓉入锅煎到金黄色 ， 然后取出 。 放到砂锅中 ， 加清水再加入淘洗干净的大米一起用大火烧开 。
3、把火力调小以后再煮一个小时 ， 然后把切好的鱼片放到锅中煮五分钟 ， 加香菜和食用盐调味 ， 调匀以后直接取出食用就可以 。
生鱼粥的功效1、生鱼粥能滋补身体
生鱼粥能为人体补充大量的碳水化合物 ， 可以促进身体代谢 ， 也能调理脾胃 ， 缓解脾胃虚弱 ， 另外生鱼粥中还含有大量的蛋白质和多种维生素与矿物质 ， 能滋补身体 ， 提高身体免疫力 。
2、生鱼粥能健脑益智
【生鱼粥的做法和功效】生鱼粥中含有一些磷酯和核黄素 ， 这些物质可以直接作用于人类的大脑 ， 能提高记忆力 ， 也能促进智力发育 ， 青少年食用生鱼粥能越来越聪明 ， 中老年食用生鱼粥则能预防年痴呆 ， 另外生鱼粥中还含有丰富的钙质 ， 人们食用以后能补钙壮骨 ， 也能减少一些骨关节疾病的发生 。
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