菇类所含氨基酸种类齐全,几乎所有的菇类都含有人体不能制造的八种必需氨基酸,而其所含之维生素为一般蔬菜所不及,同时亦含有丰富之多种矿物质,所以多吃菇类有益健康.不同的菇营养成份、口感不尽相同,就来炒盘什锦菇,一次就可吃到多种菇的营养及口感,蛮不错喔!
黑胡椒炒什菇
材料:杏鲍菇2支、草菇150g、蚝菇150g、金针菇1包、五花肉片150g
【黑胡椒炒什菇，一次就可吃到多种菇的营养及口感，蛮不错喔！】调味料:黑胡椒酱2T、酱油1t、糖1/2t、奶油10g
做法：
1.杏鲍菇切滚刀块,草菇对切,将杏鲍菇、蚝菇及草菇入滚水中稍微川烫后,捞出备用.
2.干锅入五花肉片炒熟.
3.加入金针菇及川烫过的杏鲍菇、蚝菇、草菇拌炒一下.
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