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怎么煮西米 西米怎么煮又快又好

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西米露是生活中最常见的甜品 ， 也是很多人的最爱 ， 平时有些人想自己在家中制作西米露 ， 但感觉煮西米特别麻烦 ， 怎么也煮不好 ， 那么平时心里应该怎么组织呢？怎样才能又快又好的煮制西米呢？
怎么煮西米1、平时煮西米要先在锅中放水 ， 水的数量一定要超过西米书上的两倍以上 ， 在快开锅时 ， 才能把洗干净的西米放到锅中 ， 加热烧开以后要调小火力 。
2、西米在锅中用小火煮制的时间应该在50分钟左右 ， 而且在煮制过程中 ， 要用筷子不断向同一方向搅动 ， 不然西米在锅中很容易糊底或者抱成团 。 再煮到锅中 ， 希你成为半透明状以后就要关火着时要盖上锅盖闷十分钟 。
3、重新准备一个锅也放上足量的清水 ， 加热烧开 ， 再用工具 ， 把原来锅中的西米取出以后 ， 放在刚刚烧开的水中继续用小火煮至 ， 而且在煮的过程中还要不断搅拌 ， 直到锅中的西米中间只有一个小小的白点时才能关火 。
4、关火以后心里不能急着取出 ， 应该让他在热水中浸泡 ， 泡到中间的白点消失 ， 这时西米才是完全煮好 ， 它弹性十足口感特别好 。
西米怎么煮又快又好1、平时煮西米时 ， 应该尽量减少它与冷水接触的时间 ， 而且在煮西米的时候 ， 要用小火慢慢煮制 ， 煮好以后的西米 ， 取出以后直接浸泡在冰水中 ， 这样煮制西米用的时间比较短 ， 而且口感特别好 。
【怎么煮西米 西米怎么煮又快又好】2、平时煮西米时 ， 一定要加入足量的清水 ， 在煮制过程中不能二次加水 ， 不然会影响西米煮好以后的口感 ， 也会延长煮西米的时间 。 但如果放水不足则会让西米在煮的过程中变得粘稠 ， 严重时还会糊锅 ， 出现这些情况就会让西米的口感变差 。

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