鸡怎样做好吃 1、食材准备:鸡1只、蚝油5克、葱、姜、蒜、辣椒、八角各2克 。
2、把鸡肉切块 。
3、鸡块冷水下锅 。
4、焯水捞出 。
5、起锅烧油,放入八角 。
6、加入葱段、姜片、蒜片 。
7、加入辣椒段 。
8、下入鸡块,翻炒 。
9、放入适量的生抽、料酒、老抽 。 10倒入适量水,放入盐、味精、鸡精,加入花椒粉 。 11、搅拌均匀,炒至鸡块软烂,即可出锅 。
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