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健康知识|怎样洗水果农药残留( 二 )

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洗蔬菜水果时 ， 如何去掉农药残留 清洗蔬菜水果上的农药残留有很多方法 ， 比方说用洗米水泡 ， 用清水泡等 ， 不过都比较麻烦 ， 时间都比较久 ， 现在市面上有出现一些洗净剂也是比较好用 ， 洗的快 ， 并且可靠 ， 绿色果蔬食材洗净剂有用过 ， 挺不错的 ， 也是朋友推荐给我的 。
怎样洗涤水果农药残留 买回来的水果表皮常常会有许多残留农药或各种残留化学物质而不易清洗干净 ， 让人吃着总是感觉不放心 。
【健康知识|怎样洗水果农药残留】专家发现用小苏打清洗水果既干净又安全 。 清洗硬皮水果的方法硬皮水果如柠檬和苹果的表皮因有农药或果蜡 ， 比较难以清洗 ， 这时可以将适量艾禾美小苏打撒在湿海绵上 ， 用它擦洗水果表面 ， 或直接撒在湿的水果上再摩擦 ， 以去除污垢、蜡质或农药残留物 ， 然后用干净的清水漂净即可 。 清洗软皮水果的方法将适量艾禾美小苏打撒入一碗清水中 ， 放入需要清洗的水果 ， 再用手轻柔搅动、搓洗干净 ， 最后用干净的清水漂净即可 ， 用自然的方式清洗水果 。 小苏打清洁的原理小苏打粉这么神奇 ， 能除农药又能除氯 ， 那么具体是什么原理呢？专家说其实很简单 。 除氯的原理是：小苏打粉其实是碳酸氢钠粉 ， 化学式是NaHCO3 ，  Na是钠带正电 ， 放到自来水里面 ， 会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠 ， 也就是盐巴 ， 这解决了自来水氯毒的问题 。
除农药的原理：氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2 ， 变成OH弱碱水 ， 一般大部份的农药都是酸性 ， 因此弱碱水中和酸性之外 ， 还能加速去除附着在蔬果上的农药 。 想要彻底将水果清洗干净 ， 当然要选择健康小苏打 。 艾禾美小苏打是纯天然、食品级的 。 在清洁果蔬生鲜食品时 ， 既能有效去除有害物质及污垢 ， 又能确保无洗涤残留危害 。 大于99%天然纯净 ， 千万美国家庭主妇的好帮手 。
神奇的小苏打除了清洗水果 ， 还有N多功能！小苏打被称为“万能粉末” ， 从烹饪、厨房清洁、除臭、洗衣、口腔健康、护肤、宠物、幼儿护理 ，  到汽车甚至园艺和户外 ， 都能大显身手 。

如何洗水果能洗干净农药残留？ （1）清水浸泡洗涤法
主要用于叶类蔬菜 ， 如菠菜、生菜、小白菜等 。 一般先用清水冲洗掉表面污物 ， 剔除可见有污渍的部分 ， 然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右 ， 流动水浸泡应不少于30分钟 。 必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂 ， 增加农药的溶出 。 如此清洗浸泡2～3次 ， 基本上可清除绝大部分残留的农药成分 。
（2）碱水浸泡清洗法
大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下 ， 可迅速分解 。 一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水 ， 将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中 ， 根据菜量多少配足碱水 ， 浸泡5～15分钟后用清水冲洗水果蔬菜 ， 重复洗涤3次左右效果更好 。
（3）加热烹饪法
常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等 。 由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解 ， 一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出 ， 然后用清水洗1～2遍后 ， 即可置于锅中烹饪成菜肴 。

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