鱼丸香菇粥可以健脾胃 ， 滋阴润肺 ， 帮助身体更好消化代谢 ， 在秋冬季节可以改善皮肤干燥 。 下面看看鱼丸香菇粥的做法 。
鱼丸香菇粥的做法【鱼丸香菇粥的材料和做法步骤教程】一、鱼丸香菇粥的准备食材
鱼丸香菇粥需要用到大米一百克 ， 鱼肉五十克 ， 胡萝卜二百克 ， 香菇五十克 ， 生菜五十克 ， 肥肉十克 ， 鸡蛋一个 ， 素油 ， 盐 ， 姜汁 ， 胡椒粉 ， 淀粉少许 。
二、鱼丸香菇粥的做法
第一步：先温水泡发香菇 ， 之后将香菇清洗干净切香菇丁 。
第二步：胡萝卜去皮清洗后切丁 ， 生菜清洗切丝 。
第三步：淘洗大米放入砂锅中 ， 滴入几滴素油开始煮粥 。
第四步：鱼肉和肥肉一起和成后 ， 剁成极细的肉泥搅拌均匀 。
第五步：将鱼肉泥放入碗中 ， 加入鸡蛋的蛋清 ， 盐 ， 淀粉和姜汁 ， 一个方向搅拌直到鱼肉泥上劲道 。
第六步：鱼肉泥用手揉成丸子后放入粥中 ， 等到鱼肉丸表面变色的时候 ， 放入胡萝卜丁 ， 香菇丁一起煮 。
第七步：等到鱼丸完全熟透后 ， 放入蔬菜丝和盐 ， 加入少许胡椒粉就可以了 。
三、鱼丸香菇粥的养生功效
鱼丸香菇粥可以润肺化痰 ， 鱼肉都是可以清热解毒的食物 ， 在喝米粥香菇一起煮 ， 能够滋养生津 ， 食用对身体好处多 。
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