【糜子和小米的区别 糜子的功效与作用】小米是人们经常会吃的一种食材 ， 但人们在市场上购买小米时 ， 却发现有种和小米特别相似的食材在出售 ， 它就是大米 。 大米和小米的外观都是鲜黄色的 ， 而且是个头较小的颗粒状 ， 不过认真了解也能发现两者之间的不同 ， 接下来我会带大家了解大米和小米的区别 ， 也会让大家对大米的功效与作用做更深入的了解 。
糜子和小米的区别1、大米和小米最明显的区别体现在他们的外观上 ， 虽然他们都是外表鲜黄的米粒食材 ， 但把它们放在一起时对比会发现 ， 大米表面带有一定的光泽 ， 而且它的个头比小米要略大一些 。
2、大米和小米在口感上也有明显区别 ， 大米是一种粘性比较强的食材 ， 米汤会比较粘稠 ， 把它研成面以后蒸窝头也会感觉口感特别粘 ， 而小米是 一种没有粘性的食材 ， 这是两者之间的重不同 。 除此以外大米和小米在食用方法上也有所不同 ， 大米更适合磨成面以后再吃 ， 而小米更适合用来煮粥喝 。
大米的功效与作用1、大米是一种营养价值极高的养生食材 ， 这种食材中不但含有碳水化合物和植物蛋白 ， 还含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 更含有丰富维生素 ， E这些营养被人体吸收后能维持人体正常代谢 ， 并能提高人体多器官功能 ， 对维持人体健康有很大的好处 。
2、大米这种食材不但能为人体补充丰富营养 ， 还能加快人体内微量元素钠的代谢 ， 能维持人体内部环境 ， 钾钠平衡 ， 它对人类的高血压有一定预防作用 ， 另外人们吃大米还能吸收丰富的磷体 ， 同等对身体有益的微量元素 ， 这些物质可促进人体生长发育 ， 而且能提高多器官功能 。
看过上面的介绍后 ， 大家能知道大米和小米的区别并不多 ， 但两者之间却有不同 ， 后来也让大家了解了大米的功效与作用 ， 能知道平时适量吃些大米对身体也是有诸多好处的 ， 可在以后生活中经常食用它 。
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