2018种荸荠赚钱吗？荸荠种植的利润与投资成本及前景预测

荸荠，也叫马蒂，是一种在我国南北方皆有种植的果蔬，之所以称之为果蔬，是因为荸荠既能当成水果生食，也能当成一种蔬菜，甚至还能磨成粉制作糕点。荸荠的种植和开发，经历了很长一段时间，那么在2018年马蹄的种植会历久弥新吗？

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2018种荸荠赚钱吗？
荸荠又称马蹄，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参” ，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品，荸荠批发价每市斤2.5元左右的价格出售给上门收购的商贩，一天收入近400元，一亩地的荸荠收入可达8000元。荸荠市场前景大好，可广泛种植。

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2018荸荠种植的效益
农村种植荸荠的，在好的收成下，一亩地能收4000-5000斤荸荠，按2元/斤的收购价来算，荸荠的亩利润在7000元左右。

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2018荸荠种植的前景
荸荠原产于印度，广布于全世界，中国全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。
在2018年种植荸荠，需要种植户注重栽培移植、田间管理、施肥指导、病虫害防治等方面的技术，科学种植、科学管理，走精品化路线,提高市场竞争力，实现收益的不断增长。

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荸荠的栽培品种
1、桂林马蹄：广西桂林市地方品种，株高100～120厘米，开展度20厘米。球茎扁圆形，高2.4厘米，横径4厘米，顶芽粗壮，二侧芽常并立，故有“三枝桅”之称。皮红褐色，肉白色，单个重30克。以鲜食为主，也可熟食和加工，糖分较高，肉质爽脆，品质优。生势旺盛，抗倒伏力较强。 6～7月用球茎育苗，苗期25天，生长期130～140天，亩产1500～2000公斤。
2、水马蹄：广东地方品种，株高70～90厘米，开展度15～20厘米。球茎扁圆形，高2厘米，横径2.5～3厘米，顶芽较尖长，皮黑褐色，肉白色。单个重10克。淀粉含量高，以熟食和制作淀粉为主。生势旺盛，抗逆性较强，耐湿，不耐贮藏。 6～7月用球茎育苗，苗期25天，生长期130～140天，亩产1500公斤。