在很多美食节目中都介绍过的潮汕一品海鲜粥 ， 其实有着简单的制作方法 。 今天给大家分享下潮汕一品海鲜粥的做法 ， 为冬季的家人做这样一碗美味的热粥 ， 一定会受到大家的喜爱 。
潮汕一品海鲜粥的做法一、潮汕一品海鲜粥的用料
大米五十克 ， 咸菜少许 ， 干贝十五颗 ， 北极虾一百五十克 ， 芹菜两根 ， 还有就是小葱一根 。
二、潮汕一品海鲜粥的做法
第一步：干贝用清水冲洗 ， 温水泡发至少两个小时 。
第二步：将咸菜先用淡盐水清洗下 ， 之后沥水后切成咸菜末 。
第三步：大米淘洗干净 ， 用清水浸泡半个小时 。
第四步：北极虾清洗外壳后待用 。
第五步：芹菜洗净切成芹菜末待用 。
第六步：将泡发的干贝连同浸泡的水一同倒入锅中 ， 再继续添加一些清水后大火煮开 。
第七步：水开后就将干贝捞出 ， 保留干贝水在锅中 。
第七步：将干贝碾碎后待用 。
第八步：将大米倒入干贝水中 ， 开火烧开后再放入干贝碎末和咸菜末 ， 再继续煮十分钟 。
第九步：加入芹菜末和北极虾改成小火开始炖煮粥 ， 粥煮好后加入调味即可 。
【潮汕一品海鲜粥的材料和做法教程】三、潮汕一品海鲜粥的烹饪贴士
干贝较难做熟 ， 所以要提前汆熟较好煮 。 而北极虾应该是最后放入的 ， 否则老了的北极虾会丧失口感 。
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