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地瓜稀粥

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【地瓜稀粥】其实地瓜稀571粥跟地瓜粥的口味是差不多的 ， 下面让我来给大家具体介绍一下该粥的一些知识 ， 希望大家能够喜欢 。
地瓜稀粥台湾蛮多五十年代以前的人想起从前吃稀饭 ， 地瓜的日子就心生害怕 ， 但没想到台湾的经济起飞还飞到了 ， 现今政商名流纷纷流行到五星级的酒店吃地瓜稀饭 。 位在福华饭店地下一楼的蓬莱邨有30年历史 ， 是家老字号台菜馆 ， 官网上标明午晚精美套餐是千元起跳 ， 包厢八千元起 ， 而且还需外加10%服务费 。
而这麽高贵的稀饭 ， 其实在家是很容易就可做出来的 。 几个小秘诀：除了选择东北米 ， 最好是用白米直接煮 ， 别用剩饭 ， 旧米为好 。 再者选用红心地瓜 ， 最要紧的小秘诀就是加《微量冰糖》 ， 让地瓜稀饭吃不出糖之甜味 ， 但又感觉到甘甜 。 煮得浓稠的地瓜稀饭 ， 黏稠口感独特 ， 清甜香Q ， 入秋微凉的清晨 ， 来一锅地瓜稀饭暖胃 ， 搭食各式面筋 ， 酱瓜 ， 肉松 ， 海苔酱 ， 荷包蛋 ， 腐乳 。 。 等小菜随喜 ， 浓浓暖意 ， 是令人觉得幸福的好滋味 。
地瓜稀粥的材料白米1碗 ， 地瓜1条
地瓜稀粥的做法1.米水比例：1比6.或1比7 。
2.白米加水 ， 大火煮滚 ， 转中火约30分钟煮成稀饭 ， 再加入地瓜块同煮 ， 加点冰糖 ， 熬煮至地瓜熟软 ， 稀饭浓稠即可 。 由于地瓜纤维高 ， 近来已成为受欢迎的养生食材之一了 。 不论是甜或咸 ， 地瓜的美味都引人垂涎 。 地瓜种类多样 ， 包括红肉地瓜、黄肉地瓜、紫色地瓜三品种 ， 其中以黄肉地瓜适合拿来做成甜汤 ， 因为肉质口感Q且有弹性 ， 耐煮不易松软 ， 亦可拿来烤食 ， 都有很不错的风味 。

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