相信大家对香菇皮蛋瘦肉粥的做法都有一定的了解吧 ， 下面让我来给大家具体介绍一下 ， 希望大家喜欢 。
香菇皮蛋瘦肉粥的做法皮蛋瘦肉粥的做法有很多种,有生滚粥法,也有老火粥,也有先腌肉,腌米的.也有起锅先爆香的,但是..粥呢?不是煮稀饭哦!要如何不麻烦,又能煲出一锅味香浓的老火粥呢?这是魔法妈妈的极简做法.因为我怕麻烦..哈
香菇皮蛋瘦肉粥的材料瘦肉丝 ， 香菇 ， 东北米2碗 ， 皮蛋4个 ， 姜末少许 ， 葱花 ， 盐 ， 香油 ， 白胡椒
香菇皮蛋瘦肉粥的操作步骤1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米 ， 香菇丁 ， 皮蛋块加水(1：8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.
2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.
小诀窍
【香菇皮蛋瘦肉粥的做法】所谓老火粥呢?是将米,水,料一起熬煮,因为所加配料与米都要长时间的煲 ， 所以才叫它老火粥 。 虽然煲老火粥和煲生滚粥粥底的方法差不多 ， 但煲老火粥所选用的配料却一定要有浓厚的味道 ， 并且经得起长时间煲煮 。 老火的皮蛋瘦肉粥是一大特色 ， 它和生滚的皮蛋瘦肉粥不同 ， 生滚用的是新鲜猪肉片 ， 要求口感滑嫩 ， 而老火皮蛋瘦肉粥却要求味道香浓.
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