我们平常所吃的米饭， 一般都是用清水煮成的 。 如果在煮饭时再加上一点儿配料， 不但风味独特别致， 还会起到保健功效， 有人将此称之为保健饭 。
洋葱饭
将洋葱切碎， 加入少量食盐， 待水开后， 连同大米一道放入锅内， 用慢火煮熟即可食用 。 具有扩张血管， 降低血压和血糖以及预防肠道传染病、健胃助消化等功效 。
菠菜饭
先将洋葱炒熟， 再将切好的菠菜倒进去翻炒， 然后加入米、番茄、盐、胡椒， 再用小火煮熟 。 具有保护视力、滋阴补血和润肠通便的作用 。
茶叶饭
将适量的茶叶用开水泡几分钟， 用泡好的茶水煮饭 。 具有治疗心血管疾病， 预防胃肠道传染病及减肥美肤等功效 。
番茄汁饭
先将洋葱炒出香味， 再加入番茄汁和水， 倒入大米煮熟即可 。 具有生津止渴、健胃消食和明目等功效 。
姜汁牛肉饭
把适量的新鲜牛肉切碎并剁成肉末， 加入姜汁、酱油、花生油等拌匀， 当锅内的米饭即将煮熟时， 将其倒在饭里再焖15分钟， 蒸熟后即可食用 。 如果经常进食则有祛寒健胃、补中益气之功效 。
大枣鸡糯饭
将大枣100克去核切碎， 再把适量的鸡肉切成细丝， 与洗净的糯米共同放入锅内蒸煮 。 这种饭甜中透香， 具有补中健胃、滋补强身之功效， 尤其对脾胃虚弱、气血不足引起的食欲不振等症， 有很好的辅助作用 。
茶叶蛋的危害有哪些？茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋， 是一种风味小吃， 也是我国的传统食物之一 。 因其做法简单， 携带方便， 多在车站、街头巷尾， 游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖， 物美价廉 。 可以做餐点， 闲暇时又可当零食， 实用和情趣都兼而有之 。 因为茶叶有提神醒脑的功能， 故在烫煮过程中加入少许茶叶， 煮出来的蛋便色泽褐黄 。 然而， 有专家指出， 茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激， 是不恰当的食用鸡蛋方法 。
【茶叶蛋的危害：对胃有强刺激性 茶叶饭减肥美肤】茶叶煮鸡蛋会影响健康 。 专家的解释是， 茶叶中含有生物酸碱成分， 在烧煮时会渗透到鸡蛋里， 与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体， 对胃有很强的刺激性， 久而久之， 会影响营养物质的消化吸收， 不利于人体健康 。
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