炸蟹腿
文章插图
【炸蟹腿】
1.将蟹腿肉切成六分段 ， 用鸡蛋和干淀粉抓匀 。
2.勺内放入油 ， 烧至八成热时 ， 将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色 ， 倒入漏勺中 ， 摆入盘内 ， 上桌时带花椒盐 。
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