沙拉怎么做 ， 需要准备些什么材料 胡萝卜沙拉酱：
原料 :一根胡萝卜、一个苹果、1/4个洋葱、半个柠檬(榨汁)、一小汤匙砂糖、两大汤匙淡酱油、100—120毫升醋、130毫升橄榄油、少量黑胡椒 。
先用搅拌机将胡萝卜、苹果和洋葱搅碎 ， 然后放进柠檬汁 ， 再放进砂糖、盐、酱油后进一步搅成糊状；取出倒进碗内 ， 一边搅拌一边放进醋和油 。
马铃薯沙拉（4人份）
材料：4个马铃薯 。 4根葱、2大匙洋香菜屑 。 2大匙柠檬汁、1粒蒜头切末、半小匙盐、胡椒适量、6大匙特级橄榄油 。
作法：
1.马铃薯洗净 ， 连皮在滚水中煮至熟透（水面需盖过马铃薯） 。 煮好后 ， 沥去水 ， 待凉至不会烫手
的程度 。
2.葱留白色与浅绿色较不老的部位 ， 切成葱花 。
3.马铃薯去皮 ， 切成约半公分左右的厚片 ， 放入大碗中 ， 加葱花与洋香菜拌合 。
4.取另一小碗混合柠檬汁、蒜末与盐 ， 洒少许胡椒 ， 缓缓加入橄榄油 ， 需边加边搅拌 。
5.拌匀的油汁淋在马铃薯上 ， 拌一拌 ， 让马铃薯均匀沾到油汁 。 尝尝味道 ， 若不够咸 ， 可洒少许盐再拌 。 适合冷食 。
蔬果综合沙拉
材 料 1. 西生菜1/2个
2. 红椰菜1/3个
3. 小西红柿五个
4. 洋葱丝、葡萄干各一大匙
5. 红萝卜丝二大匙
6. 奇异果一个
7. 西芹二根
8. 千岛沙律酱1/2杯
做 法
1. 西生菜洗净 ， 撕大片 ， 小西红柿洗净去蒂 ， 奇异果去皮切片 ， 西芹去粗纤维切斜片 ， 洋葱丝以盐水稍泡 ， 沥干水分备用 。
2. 全部材料放入深碗或平盘上撒葡萄干及花生粉 ， 再将沙律酱淋入即可 。
莴苣叶沙拉
取来一些莴苣叶 ， 当然是鲜嫩的 ， 用手扯碎 ， 越碎越好 ， 然后悉数浸入冰水中 ， 约10分钟 。 取来一只洋葱头 ， 也是嫩一点的 ， 切成一片片薄片 ， 浸入普通的水中 ， 祛除辛辣 ， 然后拿出来 ， 倒净其中的水分 。 去掉浸着莴苣的冰水 ， 盛入餐盘 ， 撒上那些洋葱薄片 ， 再放入切碎的香菜 ， 搅拌 。 端出来食用之前 ， 浇上调味汁 。 好了 。
茎块沙拉
主料是土豆、胡萝卜、黄瓜 ， 当然也可以更换为另外的一些茎块类蔬果 ， 悉听尊便 。 先把土豆和胡萝卜切成一块块的小方块 ， 约7毫米大小 ， 各自水煮 ， 土豆煮至稍硬 ， 胡萝卜煮至微软 ， 捞起 ， 自然冷却 ， 放在一块 。 取来一根优质黄瓜 ， 去籽 ， 同样切成7毫米的小方块 ， 撒上细盐 ， 拌匀 。 然后将土豆、胡萝卜和黄瓜三者倒在一起 ， 放入两大匙蛋黄酱 ， 搅拌 。 再适可而止地放入细盐、胡椒粉以及你所感兴趣的调味汁 。 就这样 。
菠萝金枪鱼沙拉
做这种沙拉要稍麻烦些 。 取来金枪鱼罐头一只 ， 打开 ， 倒出 ， 多余的油汁用纸巾吸干 。 取来若干新鲜或罐装的菠萝块 ， 切碎成小块 。 取来一支菊苣 ， 扯碎 。 取来4大匙冷冻玉米 ， 稍炒 。 自然冷却 。 取来5大匙色拉调味汁及若干柑橘果酱 ， 置入餐盘内搅匀 。 取来一只葡萄柚 ， 去果皮 ， 再将果肉放回壳中 ， 把金枪鱼、菠萝块、菊苣、冷冻玉米统统倒入葡萄柚壳中 ， 与柚肉一起搅和 ， 并堆出漂亮的形状 ， 最后浇上沙拉调味汁和柑橘果酱 。 OK啦 。
豆腐火腿沙拉
这玩艺儿做起来尽管稍复杂些 ， 不过感觉蛮好 。 先将整块白玉豆腐放在砧板上 ， 压实去水(至少要压半个小时) ， 然后将这块干豆腐切成一厘米大小的块状 。 取来青毛豆200克 ， 水煮 ， 颜色碧绿时捞起 ， 去壳 ， 自然冷却 。 取来西红柿一只 ， 切开 ， 浸入热水中 ， 取出 ， 自然冷却 ， 切成一厘米大小的块状 。 取来火腿片若干 ， 切成一厘米大小的块状 。 取来两小匙豆瓣酱和一小匙酱油 ， 搅拌 ， 再加入6大匙蛋黄酱 ， 调和 。 在餐盘上铺好莴苣叶 ， 然后把以上所有东西统统置放其上 ， 浇上你所感兴趣的沙拉调味汁 。 你可以享用了 。
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