糯米饭怎么蒸？用什么工具？ 糯米都有什么做法？
糯米水淘洗后 ， 用适中的水浸泡三到四小时 ， 泡透后捞出沥干 ， 放入盆内 。 将干菇泡在温水里 ， 然后把它切成小块 ， 放进盆里 。 将猪排切成小块 ， 用料酒和酱油腌一到两个小时 ， 腌好后放入盆内 ， 盆内放入青豆粒 ， 倒入酱油和老抽 ， 加入盐、白糖和味精拌匀 ， 腌半小时 。
做些咸鸭蛋 ， 把它刷得干干净净 ， 把鸭蛋的尖头敲出一个口子 ， 把鸭蛋的蛋白质倒出来 ， 把鸭蛋的黄色部分放进腌过的糯米里 ， 用锡纸把它包起来 。 把水倒在蒸锅里 ， 煮熟后把包着锡纸的鸭蛋放进锅里 ， 蒸约一个小时 。
将蒸好的鸡翅洗净 ， 用刀子在鸡翅表面划几刀 ， 然后放入一个盆里 ， 倒入料酒、酱油、蚝油、腐乳 ， 放入盐、五香粉、葱姜末 ， 用手抓匀 ， 腌制半小时 。 备好一盘 ， 在上面抹一点香油 。 在鸡翅腌制一晚后 ， 用黏液浸湿 ， 然后把鸡翅放在盘中 。
把锅烧开 ， 放入盘中 ， 蒸约40分钟后取出 ， 撒上葱花即可 。 吃法也多种多样 ， 糯米可以蒸吃 ， 也可以碾成粉 ， 有糯米蒸熟了做糯米甜酒 ， 糯米和紫薯做糯米丸子 ， 还可以做糯米粥 ， 糯米蒸熟了捞出来 ， 揉散 ， 晒干 ， 用油炸 ， 就成了炒米泡汤 ， 又把糯米煮熟了 ， 放在机器里煮成米花糖 ， 是小孩子喜欢吃的一种小吃 ， 紫薯糯米丸子一般大家都是下锅吃 ， 怎么好吃 ， 就是看自己喜欢哪一种 ， 也是因为个人的喜好 ， 也是个人喜欢吧 。
提前一夜把糯米泡好 ， 可以让糯米在短时间内变熟变软 。 二、五花肉切片 ， 加盐 ， 生抽腌约10分钟 ， 再以清水洗净备用 。 三、四季豆和马铃薯切丁备用 。 马铃薯在洗净后下锅之前要用水浸泡 。 四、锅内烧少许油 ， 下姜末炒香 ， 然后放入五花肉炒至金黄 ， 不要炒得太干 。 然后将四季豆和土豆炒至6成熟 ， 再加入盐、生抽、鸡精调味 。 把糯米放到砂锅里 ， 再把炒好的五花肉铺在糯米上 ， 再加适量水 ， 不加水的话就少许了 。 在锅内盖上锅盖焖30-45分钟即可出锅 。 要是没有砂锅也可以用电饭煲 ， 时间差不多的 。 红烧五花肉是肥而不腻的 ， 糯米是鲜香的 。 真是一件好事 。
取适量的糯米 ， 加上5-6片棕叶浸过一夜 ， 把排骨切成小段 ， 去血水后 ， 倒入适量的料酒 ， 生抽 ， 加入盐、生姜、白胡椒、五香粉、少许白糖等调味 ， 尽量把盐和其它调料揉入排骨中 ， 使其入味；排骨腌约2小时左右 。 把排骨放到泡好的糯米上 ， 薄薄的包上一层 ， 把棕叶放在笼子里 ， 然后把糯米里的排骨码出来 。 糯米水浸 ， 通常浸约十小时即可 ， 先泡干香菇洗净 ， 先将糯米煮熟 ， 煮熟后摊开 ， 倒入香油及胡椒粉拌匀 。
将香菇切丁 ， 姜蒜切片 ， 葱切片 ， 干辣椒切片 ， 盐切片 ， 水切片 ， 面团 。 剁成肉泥 ， 用料酒和盐腌一会儿 ， 放入油锅 ， 加入姜蒜爆香 ， 倒入五花肉翻炒 ， 加酱油、白糖、香油、胡椒粉调味 ， 倒入香菇略炒 ， 再倒入糯米 ， 撒上葱花 ， 即可出锅 。
大体上 ， 糯米我做的是加点黑米、红豆、花生、蜜枣、葡萄干、水果 ， 就像八宝饭里的一些配料 ， 像蒸米饭一样加水 ， 可以设计成一层一层的样子 ， 或者好看的图案 ， 蒸好了 ， 加糖 ， 或者不加 ， 也可以 ， 孩子特别喜欢 ， 我给它起的名字叫“懒人粽子” ， 不过孩子们不宜吃太多 ， 我一般中午做 ， 吃完下午再煮些萝卜水喝 ， 加的各种食材 ， 量大可依个人喜好而定 。
将糯米磨成粉 ， 然后晾晒蒸发水分 。 将糯米粉加水搅拌均匀 ， 像面团一样擀成小团备用 。 将食用油倒入锅中 ， 再加入黄糖 ， 将黄糖完全融化 ， 加入糯米团翻炒 ， 将黄糖敷于糯米团表面 ， 直至其完全熟 。 这是由甜甜的 ， 软糯的油制成的
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