桔子皮制作陈皮的方法
用桔子皮制作陈皮的方法有两种 ， 一种是洗净晒干 ， 另一种是三蒸三晒 。
洗净晒干法：
1、桔子皮制作陈皮 ， 最简单的方法就是将桔子皮清洗干净后晒干就行 。
2、方法非常简单 ， 在吃桔子的时候注意把桔皮剥的大块一些 ， 在清洗后放到阳光充足的地方晒干就行 。
三蒸三晒法：
1、首先将桔子皮清洗干净 ， 在晾干水分以后放到阳光下晒干 。
2、晒干后的桔皮放到蒸锅中蒸透 ， 蒸透后的桔皮再次晒干 。
3、用同样的方法在进行第二次、第三次蒸透晒干 ， 便成为陈皮 。
4、用这种方法制作的陈皮味道会比直接晒干更加好闻 ， 有浓厚的桔皮清香味 。
桔子皮制作陈皮的注意事项
在这里要提醒大家注意的一点是 ， 并不是所有的桔子皮都可以制作成陈皮 ， 制作陈皮的桔皮一定是充分成熟的黄色桔子 ， 用青色桔子做出来的是青皮 ， 和陈皮的功效是不一样的 ， 所以大家要格外注意这一点 。
小科普：
为什么用桔子皮晒干的东西叫做陈皮而不是桔皮 ， 相信很多人对这个问题充满了好奇心 。 其实陈皮最重要的就是“陈”字 ， 并不是晒干后的桔皮就是陈皮 ， 一般只有经过三年以上的陈化期后的桔皮才能称为陈皮 ， 而五年以上的陈皮才会有药用价值 ， 储存的时间越长 ， 药用价值也越大 ， 所以普通的晒干桔皮除了味道清香以外并没有什么作用 ， 这也是为什么叫做陈皮而不是叫做桔皮的原因 。
以上就是关于桔子皮制作陈皮的介绍了 ， 农村有些人吃桔子的时候正好赶上阴雨天 ， 他们的做法是将桔子皮洗干净 ， 然后放在板上加热烤熟 ， 但这种方法可能会造成桔子皮卖相不是很好好 ， 因此建议大家最好在阳光下晒干是最好的 。
陈皮如何制作方法 【生活知识|如何制作陈皮，自制陈皮的方法步骤窍门】陈皮并不单单指橘子皮 ， 陈皮主要是产自江浙、福建、广东、广西、台湾等 ， 我国东南部省份得柑橘皮 ， 制作陈皮一定要注意剥皮 ， 剥皮用刀一定要快 ， 不要挤压切割 ， 最好采用两刀或三刀 ， 将果肉剥出 ， 保持橘皮得完整性 ， 尽量在通风阴凉得天气晾晒 ， 晒干后装置到通气得麻袋或编织袋 ， 放至阴凉干燥的地方 ， 遇有天气好的时候可再次晾晒 ， 存放三年的橘皮便成了陈皮 。
陈皮可以药用、膳食 ， 药用得价值主要用于脘腹胀满 ， 食少吐泻 ， 咳嗽痰多 ， 还可搭配生姜、葱白、红姑娘皮、胖大海、金银花、冰糖治疗感冒、咳嗽、咽喉发言、咽炎 。 膳食制作鱼、肉、鸡等肉类食物有提鲜去腥的作用 。 尤其炖鱼的效用极佳 。
橘皮的液体可以溶解塑料泡沫等塑料材质 ， 在现今外卖风行的时代 ， 人体已经出现了塑料微粒 ， 偶尔用橘皮泡水喝有助于清理肠胃 。
陈皮其实药店卖的很便宜的 ， 一般的大药房里面都会有中药 ， 直接买或许会比自己做好一些 。 当然我说的这是个人使用 ， 如果你本身是做药材的 ， 问这个问题可能你需要大量的制作 。 从陈皮两个字就可以看出 ， 陈就是有年份的橘皮 ， 橘皮入药 ， 陈者为佳 ， 陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮 。 它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮 。 这种果皮如在保持干燥的条件下 ， 可长久放置储藏 ， 故称陈皮 。
陈皮大家都知道是中药 ， 但不是把橘子皮晒干就是陈皮 。 把橘子皮做陈皮可以用以下方法 ， 把新鲜的橘子取下果皮以后放在阳光下风干 ， 然后在把它放进可以密封的玻璃罐中 ， 密封保存60到150天 ， 到时间以后把里面的橘子皮取出以后湿度为80%的潮湿空气加湿 ， 让橘子皮软化 ， 等软化以后在阳光下晒干 ， 然后重新密封保存 ， 一年以后取出自制的陈皮就做好了 。
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