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美食知识|怎么做可乐鸡翅，怎么做可乐鸡翅不用料酒

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可乐鸡翅如何制作 可乐鸡翅是一道非常简单而又美味的家常菜 ， 大家在家也可以随时制作！因为可乐中的焦糖色及碳酸影响 ， 烧出来的鸡翅颜色非常好看 ， 味道鲜美 。

但是好吃的东西也不要多吃 ， 可乐最初发明是作为一种医用饮料身份面世的！里面含有咖啡因 ， 焦糖色 ， 磷酸等成分 。 可乐喝多了会产生什么影响 ， 大家可以去搜搜答案就知道了！最起码导致骨质疏松是肯定的！

可乐鸡翅一般人群均能食用 。 但是感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食

网上有很多可乐鸡翅的制作方法 ， 个人介绍一种饭店制作方法！在家也可以很好的操作！

可乐鸡翅的制作方法：
材料准备：

主料：鸡翅500克 ， 可乐1罐 。

辅料：植物油 ， 香油 ， 姜 ， 小葱 ， 老抽 ， 味精 ， 料酒

制作步骤：

第一步：鸡翅表面的细毛清理干净后 ， 用牙签把鸡肉表皮扎些小孔！

第二步：鸡翅加入盐 ， 姜片 ， 小葱 ， 料酒一起腌制5-10分钟 。

第三步：鸡翅炸油或者煎到两面金黄！如果条件允许不要焯水来替换这一步！

第四步：锅烧热后 ， 加入植物油10ML左右 ， 之后加入姜片 ， 小葱段 ， 炒香后下入鸡翅 ， 料酒5ML左右 ， 1罐可乐 ， 老抽约3-5ML ， 大火烧开后 ， 转小火焖大约10分钟 。

第五步：鸡翅熟后 ， 加入味精约2克 ， 大火收汁！一般到最后留少许浓稠汤汁即可！

注意事项：
1：鸡翅之所以扎小孔是为了更容易腌和烧制入味 ， 在家也可以斩成小块后腌制！

2：如果条件允许 ， 鸡翅还是炸油至金黄为宜！尽量不要焯水！

3：可乐以淹没鸡翅为宜 ， 不用添加清水！

4：老抽的量要少 ， 否则会导致鸡翅发黑！用鸡饭老抽代替一般的老抽 ， 烧出来后的效果更好！

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