关于荸荠粥的知识大家了解多少呢？下面让小编来给具体的介绍一下 ， 希望大家喜欢 。
荸荠粥
荸荠粥的知识介绍
煮制方法：将荸荠择净 ， 去皮 ， 切块备用 。 先取大米淘净 ， 加清水适量煮粥 ， 待熟时调入荸荠、白糖 ， 煮至粥熟即成 ， 或将荸荠洗净 ， 榨汁 ， 待粥熟时 ， 同白糖调入粥中 ， 再煮一、二沸服食 ， 每日1剂 ， 连续3-5天 。
荸荠粥的功效
功 效：清热养阴 ， 生津止渴 ， 消积化痰 。
适 应 症：适用于热病伤阴 ， 津伤口渴 ， 阴虚肺热 ， 咳嗽痰多 ， 食积不消 ， 血痢及崩漏下血等 。
【荸荠粥】粥义解说：荸荠 ， 又名乌芋、马蹄、地粟 ， 为莎草科植物荸荠的球茎 ， 产于我国南方 。
中医认为 ， 荸荠性味甘、寒 ， 入肺、胃经 ， 有清热养阴 ， 生津止渴 ， 消积化痰之功 ， 本品性味多汁 ， 性寒清热 ， 对热病伤阴 ， 津伤口渴 ， 肺燥咳嗽等 ， 诸多效验 。 《本草纲目》言其"主血痢下血血崩" 。 《本草再新》言其"清心降火 ， 补肺凉肝 ， 消食化痰 ， 破积滞 ， 利脓血" 。 煮粥服食 ， 养阴生津 ， 润肺化痰 ， 对肺燥、肺阴虚咳嗽 ， 咳嗽痰少而粘稠 ， 胸痛等 ， 甚效 ， 若煮制时加点麦冬、梨汁、鲜藕汁等同用 ， 其效更佳 。
注意事项：
1.本品甘寒 ， 故脾胃虚寒及血虚者慎用;
2.本品生食易感染姜片虫 ， 故以熟食为宜 。 若必须生食时 ， 应充分浸泡后刷洗干净 ， 再以沸水烫过 ， 削皮再吃为宜 ， 这样可避免感染姜片虫 。
