对于皮蛋淡菜739粥不知大家了解多少呢？不了解的朋友请仔细看下小编给大家准备的内容 。
皮蛋淡菜粥皮蛋淡菜粥
皮蛋淡菜粥的材料主料：粳米100克， 松花蛋(鸭蛋)160克， 淡菜(干)50克，
调料：盐1克， 香油5克， 料酒3克
皮蛋淡菜粥的做法1.将淡菜用热水浸泡发软， 择洗干净， 放入碗内， 加料酒， 上笼蒸至烂熟;
2.皮蛋(松花蛋)去壳， 切成碎米粒状;
3.粳米淘洗干净， 用冷水浸泡半小时， 捞出， 沥干水分;
4.锅中加入约1000毫升冷水， 将粳米放入， 先用旺火烧沸， 然后改用小火熬煮;
5.待粥将成时， 再下入淡菜、皮蛋粒、盐， 熬煮至粥熟;
6.加入少许香油拌匀， 即可盛起食用 。
做皮蛋淡菜粥的小诀窍健康提示：
1.除烦清热， 滋阴清火， 益血填精 。
2.适用于高血压病、耳鸣、眩晕等症 。
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食， 发瘤疾 。 不可和苍耳食， 令人卒心痛 。 ”
清•王盂英：“炒米虽香， 性燥助火， 非中寒便泻者忌之 。 ”
【皮蛋淡菜粥】松花蛋(鸭蛋)：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食 。
