2017种黄花菜赚钱吗？2017种黄花菜前景及市场价格行情分析

黄花菜，又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色；蒴果钝三棱状椭圆形，花果期5-9月。

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2017种黄花菜赚钱吗？
黄花菜从种植、采摘到加工，完全可以是绿色天然食品。花蕾从冒出到可以采摘仅3～5天时间，它连接触空气的时间都比其他蔬菜短。黄花菜进入盛产期后，每天都有成熟的花蕾可以采摘。

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黄花菜因营养丰富，香味宜人，近年来不仅畅销国内，而且远销欧、美、非及东南亚地区。但黄花菜摘后季节适逢多雨时期，搞好黄花菜花蕾的生理脱水，是决定黄花菜成品质量的关键。
2017种植黄花菜的前景和市场价格行情
黄花菜的栽培历史已有2000年之久，初为宫廷观赏植物，以后逐渐为人食用，但广泛的食用黄花菜栽培仅400多年。

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黄花菜春季萌发早，具有很高的观赏价值，是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。黄花菜是花卉园艺方面的珍品，因其品种繁多，四季有花，家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。夏季，不仅可以观赏其花朵，而且它的叶丛，自春至深秋始终保持鲜绿，均具有绿色观赏的效果。
黄花菜在环境绿化美化中极具优势，而在食品方面也是深受喜爱，因此， 2017种植黄花菜有着深远意义和较好前景。
黄花菜的种植技术
黄花菜地要求种植前深耕，将士敲碎、整平，稻田种植黄花菜的要按要求开好利于排灌的“三沟” 。黄花菜是多年生作物，定植前要施足基肥。最好在栽植前先开30厘米深的定植沟，顺沟施入厩肥，再铺放表层熟土。栽植时再浅施优质肥。
1、合理密植。采用密植可发挥群体优势，增加分蘖、抽薹和花蕾数，达到提高产量的目的。
2、适当深栽。黄花菜的根群从短缩茎周围生出，具有1年1层，自下而上发根部位逐年上移的特点，因此适当深栽利于植株成活发旺，适栽深度为12cm 。植后应浇定根水，秋苗长出前应经常保持土壤湿润，以利于新苗的生长。
3、中耕培土。黄花菜为肉质根系，需要肥沃疏松的土壤环境条件，才能有利于根群的生长发育，生育期间应根据生长和土壤板结情况，中耕3~4次，第1次在幼苗正出土时进行，第2~4次在抽薹期结合中耕进行培土。
4、施肥。黄花菜要求施足冬肥（基肥），早施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。
干黄花菜的制作方法
1、笼蒸干制。将采收的花蕾放于蒸笼或混水中处理数分钟，待花蕾颜色由黄色变成淡黄色，用手捏住柄部，花蕾下垂即可。蒸好的花蕾，须在蒸笼里焖焐20分钟左右，让其自然冷却。然后采用自然曝晒或送烘房烘干。自然曝晒一般经2-3天，待黄花菜含水量降至15-18% ，用手捏紧不发脆，松手后又自然散开，相互不粘时为止。

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2、药液浸泡。采用食用级25%焦亚硫酸钠对黄花菜花蕾直接进行生理脱水。根据黄花菜数量多少，选大缸一口，在缸内按药水比1:20的比例配好药液，将刚摘的花蕾轻装缸内，药液的多少以压实花蕾，液面超出1-2厘米为宜。浸泡4-8小时后，花蕾即由原来的浅黄色变为青黄色，手捏无"哧哧"声。捞出花蕾，使药液自然控干后，抢晴天均匀摊在凉席上晾晒，有烘烤条件的可快速烘干。