西湖龙井是中国十大名茶之一 ， 龙井既是地名 ， 又是泉名和茶名 。 茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美 。
西湖龙井茶的六大功效
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统 ， 帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率 。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用 ， 用于治疗水肿、水滞瘤 。 利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎 。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效 ， 能解除支气管痉挛 ， 促进血液循环 ， 是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物 。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用 。 所以经常饮茶的人当中 ， 高血压和冠心病的发病率较低 。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌 ， 能凝固细菌的蛋白质 ， 将细菌杀死 。 可用于治疗肠道疾病 ， 如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等 。 皮肤生疮、溃烂流脓 ， 外伤破了皮 ， 用浓茶冲洗患处 ， 有消炎杀菌作用 。 口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛 ， 用茶叶来治疗 ， 也有一定疗效 。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物 ， 能调节脂肪代谢 ， 特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用 。 茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂 ， 所以饮茶能减肥 。
喝西湖龙井茶的禁忌
一空腹饮茶
茶性入肺腑 ， 会冷脾胃 ， 等于“引狼入室” 。 我国自古就有“不饮空心茶”之说 。
二饮烫茶
太烫的茶水对人的咽喉 ， 食道和胃刺激较强 。 如果长期饮用太烫的茶水 ， 可能引起这些器官的病变 。 另据国外研究显示 ， 经常饮温度超过62oC茶者 ， 胃壁较容易受损 ， 易出现胃病的病症 。 饮茶的温度宜在56oC以下 。
三饮冷茶
温茶 ， 热茶能使人神思爽畅 ， 耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒 ， 聚痰的副作用 。
四浓茶
浓茶含咖啡因 ， 茶碱多、刺激强 ， 易引起头痛失眠 。
五冲泡时间太久
冲泡时间过长 ， 茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化 。 不仅茶汤色暗、味差、香低 ， 失去品尝价值；而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C ， 氨基酸等因氧化而减少 ， 使茶汤营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久 ， 受到周围环境的污染 ， 茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多 ， 很不卫生 。
中国人喝茶已有几千年历史 ， 作为生活中的常见饮品 ， 茶味清新淡雅 ， 既能解渴又能养生 ， 是很多人的挚爱 。 虽然大家都爱喝 ， 但不一定人人都会在正确的时间和季节品茶 。 可以说 ， 喝不好 ， 不但起不到保健作用 ， 还可能导致胃寒腹泻、失眠等不良影响 。
最佳的喝茶养生时间表：
早上9点一杯花茶 。 杨力建议 ， 人一天喝3杯茶最合适 。 第一杯是早茶 ， 适合早饭后9点到10点饮用 ， 可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用 ， 是3杯茶中最重要的 。 早茶最宜选花茶 ， 花茶经过二次加工 ， 混合了鲜花的浓郁和新茶的清香 ， 能够芳香醒脑 ， 对一天精神都有提升作用 。 但要注意 ， 失眠人群不适合饮用花茶 ， 否则会造成更严重的睡眠障碍 ， 过敏体质的人也不宜喝花茶 。 花茶适合用盖碗瓷杯冲泡 ， 不强调赏茶 ， 而讲究品香 。 可以用刚开不久的水冲泡 ， 盖上盖闷泡一会儿后 ， 揭开杯盖 ， 可以闻到花茶的沁人芬芳 ， 让人精神振奋 。
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