南瓜是一种富有一定营养价值的蔬菜 ， 那么南瓜食用价值有哪些呢 ， 今天给大家说说看看：
南瓜山药同食可延缓衰老辅助降血糖吃撑了来点南瓜 ， 南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分 ， 是健胃消食的高手 ， 其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激 ， 适合患有胃病的人食用 。 而且 ， 南瓜所含成分还能促进胆汁分泌 ， 加强胃肠蠕动 ， 帮助食物消化 。 抗衰老来点山药 ， 山药几乎不含脂肪 ， 其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积 ， 防止动脉硬化 ， 增强人体免疫功能 ， 延缓衰老 。 南瓜配山药辅助降血糖 ， 南瓜、山药去皮、切片;炒锅放油烧热后 ， 放入南瓜、山药炒熟 ， 调味即可食用 。
食用南瓜注意事项南瓜性温 ， 素体胃热盛者少食;南瓜性偏雍滞 ， 气滞中满者 ， 慎食 。
发物 ， 服用中药期间不宜食用 。
1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种 ， 完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月 ， 所以在过去蔬菜紧缺的冬天 ， 人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来 。
【南瓜食用价值 食用南瓜注意事项】2、南瓜切开后再保存 ， 容易从心部变质 ， 所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好 ， 这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天 。
3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素 ， 所以最好连皮一起食用 ， 如果皮较硬 ， 就连刀将硬的部分削去再食用 。 在烹调的时候 ， 南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素 ， 所以尽量要全部加以利用 。
搭配宜忌□相宜的黄金搭配
√南瓜+绿豆=补中益气、清热生津 。
南瓜可补中益气 ， 降低血糖;绿豆有清热解毒、生津止渴的作用 ， 与南瓜同食有很好的保健作用 。
√南瓜+猪肉=增加营养、降血糖 。
南瓜有降血糖的作用;猪肉有丰富的营养 ， 具有滋补作用 。 二者同食对保健和预防糖尿病有较好的作用 。
√南瓜+山药=提神补气、强肾健脾 。
□相克的禁忌搭配
×南瓜+辣椒=破坏维生素C 。
×南瓜+羊肉=引发腹胀、便秘 。
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