有人说 ， 吃是一件很复杂的事情 ， 要追求健康、口感 ， 营养价值 ， 也有人说吃非常的简单 ， 一碗米饭一盘菜 。 对于讲究的人来说 ， 他一直在讲究 ， 而对于随便的人来说 ， 他也依旧很随性 。 我是介于二者之间的一种人 ， 吃既不随便也不讲究 ， 最重要的一点是合乎自己的口味 ， 按照四季变幻 ， 做出不同的菜品 ， 我觉得这是对生活的一种负责 ， 我不是厨师 ， 却是一个热爱美食的人 ， 尤其是对待吃 ， 我有自己的思考与态度 。
杏鲍菇是家常食材之一 ， 因其独特的口感 ， 备受大家的喜爱 ， 前几篇曾教大家做过几道杏鲍菇的经典做法 ， 耗油杏鲍菇还有凉拌杏鲍菇 ， 不知道大家学会了没有 。 今天我又重新带来了一道菜 ， 杏鲍菇炒肉丝 ， 其实我更愿意把它称为手撕杏鲍菇 。 这样更符合它的特点 ， 不用刀切 ， 用手工就能改变食材 ， 按照原有的条纹 ， 一根根的撕下 ， 让杏鲍菇瞬间改变了模样 ， 上桌以后有的人甚至不知道它叫什么 ， 却能吃出的味儿 。 其实 ， 生活中美食随处可见 ， 但却缺少发现美食的嘴巴 。 来客官 ， 今天这道手撕杏鲍菇送给你们 。
【手撕杏鲍菇的家常做法，不用刀切，用手工就能改变食材】手撕杏鲍菇的家常做法：
1、杏鲍菇清洗干净 ， 用手撕成条状；瘦肉清洗干净 ， 切成肉丝 。
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