孩子爱吃蛋糕不用买 ， 3个鸡蛋1杯面粉就搞定 ， 松软可口又营养
食材：鸡蛋3个 ， 低筋面粉90克 ， 黄油20克 ， 细砂糖40克 ， 纯牛奶40克
做法：
1、取一个无油无水的大盆 ， 把蛋清和蛋黄分离 ， 蛋清倒入大盆中 ， 加入40克细砂糖 。
2、高速打发 ， 打成硬性 ， 提起 。
3、继续加入蛋黄 。
4、打发2分钟 ， 打至浓稠状 。
5、筛入低筋面粉90克 。
6、用刮刀翻版均匀 ， 要快速翻拌 ， 翻拌太久也会影响口感哦 。
7、把黄油和牛奶放入一个小碗中 ， 放入微波炉加热至融化 ， 趁热加入一勺蛋糕糊拌匀 。
8、再把拌匀的黄油蛋糕糊倒进打大盆中 ， 用刮刀拌匀 ， 与蛋糕糊融合即可 。
9、把蛋糕糊放入模具中 ， 再把它震出起泡 ， 没有模具可以放纸杯或者是相对大的烤碗也可以 ， 再预热烤箱180度20分钟 。
【3个鸡蛋1杯面粉就搞定，松软可口又营养】10、放入烤箱 ， 180度烤20分钟即可 。
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