番茄酱鱼条不知道大家吃过没有 ， 非常的美味 ， 今天在家老妈又给我做了 ， 于是我上网看了看做法 ， 下面就给大家一起分享下：
番茄食材：鲈鱼、葱叶、姜片
番茄做法【番茄酱鱼条做法步骤和营养价值】1.主料：处理干净的鲈鱼一条 ， 新鲜的花椒一束
2、鱼内外抹盐 ， 肚皮里填葱叶、姜片 ， 淹半小时;
3、延鱼腹刨开 ， 去掉鱼骨 ， 摊平鱼肉 ， 两边各切成数条 ， 中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋 ， 加半杯水 ， 装入14寸的微波盘中 。
4、家里的微波炉刚好极限尺寸可以斜塞下这个椭圆盘 ， 因为不需要旋转 ， 就能加热 ， 所以只要能塞进去就可以了 。 选择粤菜第四档Y-4(清蒸鱼) ， 加热15分钟 。
5、时间到 ， 用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁 ， 加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐 ， 勾成芡汁;
6、做好的芡汁均匀的浇在清蒸好的鱼上 ， 就可以了;
7、点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶 ， 就可以了 ， 味道很鲜美;
番茄的营养价值西红柿性味酸甘 ， 有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效 。 对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果 。 在炎热的夏天 ， 人们食欲减退 ， 常吃些糖拌西红柿、西红柿汤 ， 可解暑热 ， 增进食欲 ， 帮助消化 。
番茄酱鱼条的做法小技巧：1、这里我们直接用的番茄酱 ， 如果你喜欢纯鲜的也可用番茄味道更纯真一些 。
2、番茄所含的番茄红素相当稳定 ， 经过烹煮会促进它的释出 ， 其抗氧化效果比胡萝卜素更强 ， 不过最好和肉类一同食用 ， 吸收才会好 。
这道好吃的番茄酱鱼条做法还是相当好学的 ， 多多吃番茄可清除体内自由基 ， 帮助人体预防多种癌症 ， 所以喜欢吃这个菜的朋友没事在家中多做几次 ， 相信你会爱上它的 。
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