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美食知识|高纤维食物有哪些，十大清肠排便蔬菜( 五 )

小知识


其余高纤维食物：
1.无花果 。 无花果的膳食纤维含量很高 ， 每240克含6.6克膳食纤维 。 它还富含钙、钾和镁 。 研究显示 ， 无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌 。 如果吃不到新鲜的 ， 干无花果也一样 。
2.豆类 。 干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星 。 多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素 ， 而脂肪含量极低 。 豆类消费越多 ， 心脏越健康 。
3.大麦 。 大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当 。 大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益 。 同时它还富含硒 ， 对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助 。
4.茄子 。 许多人觉得茄子软乎乎的 ， 膳食纤维很少 。 其实茄子每提供20卡路里热量 ， 就能提供3克纤维 。 因为热量低 ， 所以茄子便于提供更多的膳食纤维 。 同时 ， 茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高 。
5.梨 。 一只梨的能量大约为100卡 ， 含有5.2克膳食纤维 。 除了做水果 ， 梨还能做凉拌菜吃 。
6.绿叶菜 。 一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11% ， 5倍的维生素K ， 2倍的维生素A和60%的维生素C ， 但只有21卡的能量 。 二杯菠菜就有4.3克膳食纤维 ， 生菜则有2克 。
什么是高纤维食物 高香味的食物的话 ， 主要就是包括淀粉 ， 还有玉米以及大豆等等 ， 他们里面的纤维素的含量都是比较多的
高纤维的食物都有哪些？ 高纤维的食物有玉米、麦片、马铃薯、黄豆、杏仁等

  1. 玉米

玉米（拉丁学名：Zea mays L.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物 。 别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟 ， 东北辽宁话称珍珠粒 ， 潮州话称薏米仁 ， 粤语称为粟米 ， 闽南语称作番麦 。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物 ， 植株高大 ， 茎强壮 ， 是重要的粮食作物和饲料作物 ， 也是全世界总产量最高的农作物 ， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦 。 玉米一直都被誉为长寿食品 ， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等 ， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力 。
但由于其遗传性较为复杂 ， 变异种类丰富 ， 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点 ， 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足 ， 同时也提高了育种速度和质量 。
玉米味道香甜 ， 可做各式菜肴 ， 如玉米烙、玉米汁等 ， 它也是工业酒精和烧酒的主要原料 。
2.麦片
麦片(oatmeal)：是一种以小麦为原料加工而成的食品 。 是用普通的麦子和一些东西加工而成的 。 它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品 。 麦片的“片”字是指 ， 它是一种来自被煮过 ， 辗碎 ， 和加以烘干的谷物 ， 通常被放在牛奶和果汁里 ， 或做成麦片粥加以食用 。
麦片还分为普通麦片和燕麦片 ， 燕麦片是由燕麦做成的 ， 由于麦片食品的制作过程简单 ， 而且省时 ， 有的种类的麦片 ， 只要经过水泡 ， 就可以食用 ， 所以受到了很多人的欢迎 。
3.马铃薯
马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.） ， 属茄科一年生草本植物 ， 块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物 ， 仅次于小麦、稻谷和玉米 。 马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等 ， 茄科植物的块茎 。 与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物 。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区 ， 人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。 中国是世界马铃薯总产最多的国家 。

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