怎么把猪蹄煮烂，只要记住这三个小秘诀 1，山楂片炖肉能快熟，炖猪蹄时， 在每500克肉里放3块山楂片， 可以很快熟烂， 且味道更鲜美 。 2，烧猪蹄加醋好 。 在烧猪蹄时， 稍加一点醋， 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收， 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来， 增加营养价值 。 同时也能促进猪蹄熟烂 。 因此， 烧猪蹄放醋好 。 炖猪蹄的做法： 1，把猪蹄洗干净切成小块 。 2，用开水把猪蹄焯一下，然后放入锅中加适量的水 。 3，把黄酱倒入小碗中，然后放入少量的冰糖、大料、香叶、花椒、十三香调成酱，上锅蒸20分钟 。 4，等酱蒸好之后，往锅里放入西红柿、洋葱、小葱、香菜梗、香菜根，然后放入已经调好的大酱一起炖上45分钟就可以出锅了
怎样炖猪蹄容易烂? 1，山楂片炖肉能快熟，炖猪蹄时， 在每500克肉里放3块山楂片， 可以很快熟烂， 且味道更鲜美 。
2，烧猪蹄加醋好 。 在烧猪蹄时， 稍加一点醋， 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收， 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来， 增加营养价值 。 同时也能促进猪蹄熟烂 。 因此， 烧猪蹄放醋好 。
炖猪蹄的做法：
1，把猪蹄洗干净切成小块 。
2，用开水把猪蹄焯一下，然后放入锅中加适量的水 。
3，把黄酱倒入小碗中，然后放入少量的冰糖、大料、香叶、花椒、十三香调成酱，上锅蒸20分钟 。
4，等酱蒸好之后，往锅里放入西红柿、洋葱、小葱、香菜梗、香菜根，然后放入已经调好的大酱一起炖上45分钟就可以出锅了 。
买了猪脚，用电饭锅怎么把它煮烂？ 炖猪蹄前，把猪蹄用热水焯一下，用刀切成小块 。
材料
主料：猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许 。
做法
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头 。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成 。
怎么炖猪蹄更容易炖烂 恩，赞成 。 看我爸爸煮都是用高压锅煮，或者用普通的锅，加点醋，加点姜，慢慢的熬，，真是好吃极了，想我爸爸的菜了 。
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