请问黑鱼怎样做好吃 黑鱼味道鲜美 ， 是中国人的盘中佳肴 。 同时黑鱼的营养价值极高
番茄黑鱼汤的做法
番茄的酸搭配黑鱼的鲜嫩 ， 这道暖胃汤品不仅让鱼肉的味道更加丰富 ， 也使得口感更加美味 ， 那么番茄黑鱼汤怎么做喝呢？下面我们就来了解番茄黑鱼汤的做法吧！
做法一
原料：新鲜的黑鱼、熟透的西红柿、卤水豆腐、葱、姜、蒜、香菜 。
做法：
1、黑鱼去鳞去鳍去内脏去鳃 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 切割成薄片；
2、用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片；
3、豆腐切麻将块 ， 在添加了盐的热水中浸泡；
4、西红柿切块；
5、起油锅 ， 爆香蒜末和姜末；
6、下入西红柿大火煸炒 ， 并用铲子把西红柿尽可能铲烂；
7、添加热水煮开；
8、鱼片在热水中焯一下 ， 捞入西红柿汤汁 ， 并同时下入豆腐 ， 大火煮开；
9、继续滚煮5分钟 ， 添加料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味；
10、出锅前添加味精、葱花和香菜 。
做法二
材料：黑鱼一条 。 番茄3个 ， 金针菇一把 。
辅料：葱 ， 姜 。 蒜
调料：油 ， 料酒 ， 生粉 ， 胡椒粉 。 盐 ， 鸡精 。
1、将鱼清洗干净 ， 鱼片 。 鱼骨用两个碗分开装 ， 分别用料酒 ， 生粉 ， 胡椒粉 ， 盐抓匀腌制10分钟左右 。 这准备工作在番茄黑鱼汤的做法大全也是需要注意的 。
2、番茄用开水烫一下 ， 去皮 。 切小块;姜切片、葱切段、蒜拍破 。
3、姜、酸入锅爆香 ， 将鱼片 ， 和鱼骨分别滑炒一下 ， 盛出待用 。
4、起油锅 ， 将番茄丁入锅翻炒片刻 ， 至汁水变红 ， 如果不够红的话 ， 可以加入适量的番茄沙司 。
5、加入适量的水 ， 水开后入鱼骨 ， 金针菇一起炖10分钟 。
6、最后将鱼片入锅 ， 调入盐、鸡精 。 适量的胡椒粉 ， 放入葱段即可 。
黑鱼有几种吃法？ 黑鱼汤：
准备用料：黑鱼1条 、油、盐、老姜、蒜头、料酒、胡椒粉、淀粉、厚百叶、黄豆芽、黑木耳
【美食知识|黑鱼怎么吃，吃黑鱼的禁忌】步骤一：黑鱼切鱼片；
步骤二：将鱼骨、鱼头尾、鱼肚档切块；
步骤三、：鱼块放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆；
步骤四：鱼片放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆；
步骤五：豆芽泡洗干净；
步骤六：将事先涨发好的黑木耳洗一洗 ， 掰成大小均匀的块；
步骤七：厚百叶冲洗干净 ， 切条；
步骤八：老姜收拾干净 ， 切开；
步骤九：蒜头收拾干净 ， 切开；
步骤十：油锅烧热 ， 把老姜、蒜头碎爆香；
步骤十一：放入鱼块 ， 翻一下；
步骤十二：倒入足够的水 ，
步骤十三：加盖炖煮；
步骤十四：开锅后 ， 放入厚百叶条 ， 烧开一下；
步骤十五：放入豆芽；
步骤十六：加盖煮；
步骤十七：烧开 ， 放入黑木耳；
步骤十八：放入鱼片 ， 烧开一、二分钟即可盛出；
步骤十九：黑木耳豆芽黑鱼汤就做好啦 。
黑鱼怎样吃好 用料：
黑鱼（最好是野生的）1条、生姜片、敲碎蒜头、葱段、适量食油、糖、醋、绍酒、美味鲜酱油 。
具体做法如下：
1、黑鱼一条 。
2、准备其它材料 ， 把黑鱼处理干净 ， 切段（也可再对劈开） 。
3、热锅热油放入蒜头、姜片、黑鱼轻轻地翻炒透至鱼段变色（有点发白） ， 依次加入绍酒、酱油、糖和几滴香醋（喜欢辣的可加一只辣椒)、热水（水漫过鱼块的三之二） ， 盖锅中火煮十分钟放入葱段稍过片刻收汁就可出锅（中途翻几下）就OK了
推荐阅读
- 美食知识|鸡翅怎么烤 烤箱，烤鸡的做法 烤箱
- 美食知识|鸡头怎么做好吃，油炸鸡头的做法大全
- 美食知识|叫花鸡怎么做，土方法叫花鸡的做法
- 美食知识|鸡米花怎么做，华莱士的鸡米花怎么做
- 美食知识|鸡蛋饼怎么煎，怎样煎鸡蛋饼好吃又简单
- 美食知识|鸡翅根怎么做，怎么炖鸡翅根好吃又简单
- 美食知识|炖鸡怎么炖，请问炖鸡怎么炖
- 美食知识|鸡胸肉怎么煎，电饼铛煎鸡胸肉的做法窍门
- 美食知识|鸡肉卷怎么做，华莱士鸡肉卷可以放多久
- 美食知识|炸鸡排怎么做，炸鸡排窍门