黑鱼一般都怎么吃 黑鱼怎么做好吃
可以制作黑鱼汤 ， 需要准备一些黑鱼头 ， 毛豆 ， 黑木耳 ， 鱼皮 ， 鱼骨 ， 料酒 ， 盐 ， 蒜 ， 姜葱 ， 把黑鱼的鱼肉去除 ， 留骨头 ， 皮以及鱼头 ， 清洗干净以后切成段状 ， 生姜切片 ， 蒜头包好 ， 把葱打结 ， 其余的葱切成葱花 ， 黑木耳提前浸泡一下 ， 毛豆洗干净水分沥干 ， 锅里面加油 ， 把大蒜生姜放进去爆香 ， 然后再把切成段的骨头 ， 皮以及鱼头煸炒均匀 ， 等到鱼变色以后就可以加入毛豆以及料酒略微翻炒 ， 加一些清水以及葱节 ， 用中大火一直煮到鱼汤发白 ， 加一些黑木耳 ， 盐翻炒均匀 ， 撒一些葱花就可以吃了 。
可以制作番茄炖黑鱼 ， 需要准备一条新鲜黑鱼 ， 适量番茄沙司 ， 鸡蛋 ， 白淀粉 ， 猴头菇 ， 西红柿 ， 小葱 ， 大蒜 ， 生姜 ， 冰糖 ， 食盐 ， 色拉油 ， 高汤 ， 黄酒 ， 猴头菇泡发 ， 清洗干净后炖熟 ， 再切成片状 ， 黑鱼的磷以及内脏去除清洗干净 ， 把尾巴头部切掉 ， 再片成薄片 ， 鱼片装进容器里面加一些绍酒 ， 大蒜末 ， 生姜丝 ， 盐腌制一下 ， 鱼片里面加一些淀粉 ， 蛋清搅拌均匀以后备用 ， 腌制的时候可以把番茄放到开水里面烫一下 ， 把皮去除切成块状 ， 然后再把大蒜 ， 生姜切末 ， 葱切成葱花备用 ， 把腌好的鱼片放到锅里面 ， 加入适量的水 ， 煮的差不多的时候把番茄放进去 ， 再继续加入适量的调味料 ， 葱花以及大蒜 ， 生姜煮好以后就可以吃了 。
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