北京稻香村糕點
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起子馍 由富强粉、面包粉、糖、黄油、泡打粉、盐、奶、蛋液、蛋糕油混合烘烤而成， 口感松软， 具有奶香味及鸡蛋味 。
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杏仁酥 表面为深麦黄色， 圆形， 块形齐整， 表面饰有一片杏仁， 面内有杏仁粉， 口感甜酥， 有杏仁香 。
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无蔗糖苦荞南瓜饼 饼皮采用苦荞面粉， 馅芯无糖南瓜馅， 色泽微绿， 入口酥松， 略苦， 有南瓜清香 。
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山楂锅盔 圆形饼状， 面上有红色“山楂锅盔”字样， 馅芯是金糕加糖、加油炒制的， 馅内有瓜仁， 口感酸甜， 有降压降脂等保健作用 。
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【北京稻香村糕點】核桃薄脆 口面略大， 表面沾满白芝麻， 馅内有桃仁粉、桂花、盐等， 口感酥软甜咸， 既有核桃香味， 又有芝麻香味 。 注：核桃性温味甘， 含有多种维生素和微量元素， 有补气养血， 润燥化痰， 健脑补肾， 润肌黑须发等功效， 有增强细胞活性和营养神经功能 。
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黑麻椒盐 面金黄色， 底上沾满黑芝麻， 底部平， 面稍微鼓起， 馅内有黑麻须、玫瑰、桂花、糖、盐、熟面、大油等， 口感甜咸， 有芝麻香味， 又有玫瑰清香 。
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绿豆蓉饼
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南玫瑰饼 表面为金黄色， 圆形饼状， 底面有红色“玫瑰”字样， 皮酥均匀， 馅内有糖玫瑰、瓜仁、熟面、糖、色拉油等， 口感酥松香甜， 有玫瑰香味 。
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肉松饼 表面为乳黄色， 底面上沾满白芝麻， 馅内有熟面、猪肉松、板油丁、白酒、盐、味精等、口感酥软甜咸， 并有肉松特有的香味 。
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黄油起酥 方块形， 表面饰白砂糖， 口感酥松， 口味甜咸 。
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喜莲酥 表面呈浅黄色， 底部略深， 内包稻香村自制纯正白莲蓉馅料 。 该产品口感酥松绵软， 莲香味浓郁 。
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乌梅酥 长圆形， 表面金黄， 有一次成型的“乌梅”字样， 包乌梅水果馅， 口味酥松， 有乌梅香味 。 注：乌梅性平， 味酸， 具有生津止渴， 清热镇咳， 驱虫抑菌等作用， 多吃可增加免疫能力， 可以解除疲劳， 精力充沛， 少量的苦味酸能使胆囊收缩， 促进胆汁分泌 。
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糖火烧 看似无馅， 实际制作过程中也有皮有馅， 面皮有标准粉、面肥、碱、色拉油， 包入有红塘、熟面、色拉油、麻酱、桂调和好的馅， 口感酥松适口， 有浓郁的麻酱香味 。
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