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健康知识|钙的食物有哪些，钙的水果有哪些( 三 )

小知识


海参
海参的营养价值很高 ， 含钙量很丰富 ， 胆固醇极低 ， 非常适合老年人和儿童食用 。
芥菜
每100克芥菜(又叫雪菜)的钙含量高达230毫克 ， 而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克 。 另外 ， 芥菜还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和维生素D ， 能够提神醒脑 ， 解毒消肿 。
牛奶
牛奶含有丰富的营养 ， 其中不但包含必需氨基酸 ， 还有含量高且易吸收的钙 ， 长期饮用对身体非常有好处 。 婴幼儿喝牛奶能够促进智力发育；成年人和老年人喝牛奶能够抗衰老、延年益寿 。
虾皮
虾皮素有“钙的宝库”之称 ， 钙含量高达991毫克/100克 。 虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素 ， 它是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂 ， 又叫超级维生素E ， 能够美容养颜 ， 延缓衰老 。 其自身丰富的镁元素 ， 能很好地保护心血管系统 ， 对于预防动脉硬化、高血压和心梗有很好的作用 。
芝麻酱
芝麻酱居然超过牛奶、乳酪 ， 成了补钙冠军？没错 ， 美味可口的芝麻酱 ， 含钙量非常高 ， 大约每100g芝麻酱中含612mg的钙 。 除钙以外 ， 还含丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质 ， 以及大量的维生素E、维生素B1等 。 经常食用能够预防骨质疏松 ， 还有软化血管、降低血脂的作用 。
柠檬
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等 ， 对人体十分有益 。
扩展资料：
影响吸收因素
钙吸收好不好 ， 看钙的状态
研究表明 ， 即使食品达到了“高钙”的标准 ， 但想借此起到 “补钙”的作用 ， 也不实际 。 “拿牛奶来说 ， 本身就是一种含钙量很高的食物 ， 再往里面加钙意义不大 。 ”高钙牛奶里加的大多是碳酸钙 。 这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想 。 在牛奶中加入过多的钙、铁、锌等无机盐 ， 如果不能吸收 ， 反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担 。 由此可见 ， 高钙牛奶还不如普通的纯牛奶对健康有利 。
钙的吸收 ， 还跟营养配比有关
钙的吸收与其他营养物的配比也有很大关系 ， 比如钙和镁以2:1的含量同时摄取 ， 比较容易被吸收；多晒太阳可以促进人体骨骼维生素D的存积 ， 维生素D可以促进钙吸收 。 一些饼干虽然含钙量很高 ， 但是其脂肪含量也很高 ， 这种情况下 ， 钙就很难被人体吸收 。
参考资料：

含钙的食物有哪些 为了补钙吃什么？钙确实是人体不可缺少的一部分 ， 但你知道如何补充钙吗？事实上 ， 食物是补钙最安全最简单的方法 。 每天养生网的编制都强烈推荐这9种补钙食物 。 牛奶牛奶是钙的好来源 ， 喝250克牛奶可获得约275毫克钙 ， 饮用方便 ， 吸收好 。 阿玛兰斯 ， 小强奸许多绿叶蔬菜在补钙效果上并不逊色 。 其中 ， 粤菜和油菜的钙含量均超过同等重量的牛奶 。
另外 ， 蔬菜中含有很多有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K 。 蔬菜用沸水加热后烹饪 ， 钙的吸收率会更好 。 榛子榛子是各种坚果中钙含量最高的 ， 每100克钙含量达到815毫克 ， 可以满足成年人一天的钙需求 。 但是坚果的热量一般很高 ， 每天一把就可以了 。 吃什么呢 ， 钙9大超补钙食物大放送燕麦各种谷类谷物中燕麦的钙含量最高 ， 是精白米的7.5倍 。
燕麦的钙吸收率不如牛奶中的钙 ， 但仍有益于预防钙不足 。 燕麦和黑芝麻一起煮制好吃的粥制品 ， 补钙的效果更好 。 芸豆每100克皮肤芸豆钙达到349毫克 ， 几乎是大豆的两倍 。 芸豆可以做开胃菜和零食 ， 是很好的补钙方法 。 干豆腐按压浓缩豆腐制作的干豆腐 ， 钙含量在豆制品中优异 ， 例如 ， 小的香干钙含量可以达到水豆腐的7倍 。 用福建代替炒肉 ， 钙含量将大幅提高 。 芝麻酱磨碎芝麻做芝麻酱后 ， 消化率有了很大的改善 。 吃一勺芝麻酱(约25克)含有200毫克左右的钙 。

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