芹菜炒香干大家肯定都吃过吧？它是各地餐厅中常见的家常菜式 ， 色香味都特别诱人 ， 而且香干中有大量蛋白质 ， 而芹菜更是有利水、消肿以及降压等多种食疗功效 ， 人们食用以后可以在吸收多种营养的同时 ， 也起到预防一些疾病的功效 。 那么芹菜炒香干应该怎么做呢？怎么做才能好吃呢？如果你是一个美食爱好者 ， 就赶快人和小编学习一下吧 。
芹菜炒香干怎么做【芹菜炒香干怎么做】芹菜炒香干的用料
制作芹菜炒时干时 ， 可以准备三百克芹菜 ， 一百五十克香干 ， 五十克猪瘦肉和少量的豆瓣酱 。 再就食用油和盐以及花椒等调味品各适量就可以 。
芹菜炒香干的做法步骤
1、把购买回来的芹菜去掉叶子 ， 再清洗干净 ， 沥掉水分以后切成小段 。
2、锅中放水加入少量食用油和盐烧开 ， 把切好的芹菜段放在锅中焯一下 ， 这样会让做好以后的芹菜炒香干颜色更加诱人 。
3、把准备好的香干也就是五香豆腐干 ， 切成细丝状备用 。
4、在炒锅里放油 ， 加热到七成时 ， 入入豆瓣酱 ， 炒出香气再把猪瘦肉丝放入炒制 ， 最后加入香干丝和芹菜段 ， 开大火快速炒制 。
5、炒制三分钟左右 ， 芹菜就差不多快熟了 ， 这时再把加入少量的盐和味精进行提味 ， 炒匀以后直接出锅装盘就可以了 。
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