倒入油白菜， 翻炒！加盐！
倒一些耗油， 味道更鲜一些
接着倒入剩下的辣皮， 翻炒
【美食知识|怎样炒油白菜，清炒油白菜的做法窍门】最后出锅前！！！加一点点醋， 调味！（根据个人习惯）
油菜怎么炒 素炒油菜的做法步骤
一、先把油菜叶掰开， 挨个清洗干净， 尤其是根部的泥土， 要仔细清洗 。
二、洗干净用刀把一棵棵小油菜从中间切开两半 。 蒜切碎备用 。
三、热锅凉油， 加入蒜末稍微爆一下锅 。 闻到蒜香味道 。
四、再放入油菜叶放到锅里翻炒， 放入盐， 酱油， 味精继续翻炒 。 最后装盘 。
注意事项
翻炒要勤， 要掌握好火候别把菜炒糊了 。
油白菜怎么炒怎么做好吃 油菜学会这样搭配做， 简单快手菜， 素炒更好吃， 低脂又美味
本期导读：油菜学会这样搭配做， 简单快手菜， 素炒更好吃， 低脂又美味
油菜是我们经常吃的蔬菜， 营养丰富， 油菜作为一种低脂肪的蔬菜， 它含有丰富的膳食纤维， 油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高 。
今天分享的这道油菜的做法， 学会这样搭配做， 是和木耳一起炒， 木耳是一种真菌， 其含有蛋白质、多糖等 。 其营养丰富有着“素中之荤”的美誉， 常吃些木耳， 可以清除体内的垃圾， 这道菜肴是一道简单快手菜， 素炒更好吃， 低脂又美味， 下面分享下做法：
【油菜炒木耳】所需材料：油菜半斤、木耳1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法步骤：
把干木耳要提前泡发， 把木耳放在清水中浸泡3-4小时， 把木耳择洗干净， 撕成小朵 。
油菜叶子剥下来， 投洗干净， 沥净水分 。 葱切葱花， 姜切末， 大蒜切片 。
锅内加入水烧开， 下入木耳焯水1-2分钟， 将木耳捞出， 沥净水分待用 。
锅内加入油烧热， 下入葱花， 姜末蒜片爆香， 再下入油菜翻炒2-3分钟， 将油菜翻炒至颜色变深绿 。
下入木耳一起翻炒1-2分钟， 再加入蚝油， 少许盐， 大火翻炒均匀， 关火， 盛出装盘即可， 如果汤多,可以勾点淀粉， 菜会更有味道， 色泽也好 。
小贴士：木耳在炒之前用沸水焯烫一下， 就可以有效的使木耳排出其中的水分， 这样处理过后的木耳更加健康 。 经过焯水之后的木耳非常容易干， 因此在炒菜的时候不容易炸锅 。
油菜怎么炒吃好? [炝炒油菜的制作方法】
1、下面先把油菜老的根部和杂质去除， 然后用清水把油菜清洗干净， 清洗干净后把水控出来， 尽量晾干表面水分， 这样炒的时候不容易出水 。
2、下面把大蒜拍破， 并剁成小颗粒状， 然后开始上火制作， 先把锅烧热， 热锅凉油先油润下锅， 锅全部热透炒的时候不会影响成菜口感 。
3、锅内加入适量的植物油， 下入干辣椒和大蒜炒香， 把辣椒炒出糊香味， 颜色红黑色的时候下入油菜， 上火大火翻炒， 油菜入锅之后要不停的翻锅， 让油菜受热均匀 。
4、油菜嫩熟， 颜色变成翠绿色的时候开始调味， 加入盐调味， 油菜后味有一点微苦， 建议大家做的时候， 加一点糖中和味道， 然后上火把调料翻炒均匀即可出锅， 整个炒菜时间是1分钟左右， 这样大火爆炒出来的油菜颜色翠绿， 口感脆嫩 。
炒油白菜的做法步骤图， 素炒油白菜怎么做好 多吃绿叶蔬菜对于身体健康有很好的帮助， 油菜、生菜、韭菜等等， 我经常会用各种不同的方法烹饪给家人吃， 其中炒油菜更是我家日常餐桌上常会出现的， 炒绿叶蔬菜的时候， 很多人总是因为掌握不好其中的技巧和方法， 从而使得绿叶蔬菜容易发黄， 而我们可以发现饭店炒的绿叶蔬菜却总能保证翠绿好看， 这是为什么呢？其实大家炒菜的时候别直接下锅就炒， 牢记几点妙招， 炒好的青菜照样会翠绿鲜嫩， 不输饭店做的， 下面我便将炒油菜的做法详细分享给大家， 学会不用去饭店吃了 。
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