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红枣枸杞最后方才好,不然味道都会散去 。
【美食知识|猪肚怎么做汤,猪肚的10种家常做法】
猪肚怎么做好吃又简单吃猪肚汤 猪肚是猪的胃 。 虽然它的胆固醇含量较高,但它的柔嫩口感令人着迷 。 其中还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素等多种人体需要的微量元素 。 所以我们应该常常听见家里人说道:“买个猪肚回来给你补补身体” 。 平常大家对于猪肚一般都是用来爆炒着吃,今天给大家分享一道汤浓味美的猪肚汤——山药胡椒猪肚汤 。 汤色浓白,营养丰富,是我们家经常喝的一道食疗汤水 。
今天就告诉大家一个煲汤小技巧,怎样才能在家把猪肚汤煲到饭店那样浓稠白色,只有一步是关键,让你们在家也可以熬汤色浓白的好汤,简单又营养,那么,下面一起来看看详细的做法吧 。
【山药胡椒猪肚汤】
食材:新鲜猪肚一个,山药一根,白胡椒适量,红枣数枚,生姜一块,食盐一勺 。
烹饪方法:
步骤一:猪肚用面粉搓揉几分钟,再用清水清洗干净,冷水下锅焯水10分钟 。
步骤二:捞起把猪肚那个白膜刮干净,再切成小长条备用 。
步骤三:山药去皮洗净切成小块,放点白醋搓揉一遍洗净,这样可以去除山药上的黏液 。
步骤四:白胡椒放入锅中小火炒上一两分钟,待香味出来后即可关火盛出 。
步骤五:猪肚、红枣、白胡椒、姜片放入锅中 。
步骤六:一次性加入足够的开水,一定是开水哦,这样熬出来的汤才够汤白香浓,加盖大火煮开,转小火煲上40分钟 。
步骤七:时间到,倒入山药煮上10分钟,加食盐调味即可关火出锅 。
步骤八:一道汤奶白色的山药胡椒猪肚汤就做好了,好喝又暖胃,而且非常的有营养,做法也非常简单,喜欢的快试试吧!
怎样做猪肚汤 这个就要猪用猪的大骨头汤熬汁,只要把猪肚切碎,放一些土豆或者香菇在里面就行了 。
猪肚煲汤怎么做好吃又简单 猪肚如果要是做汤的话,饿就个人还是喜欢上又黑胡椒,但是还是根据个人口味不同而定
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