哪些茶叶属于红茶系列 中国绿茶的主要品种有：英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、象棋云雾、水仙茸勾茶、遂昌银猴、墨江云针、桐城小花、英德绿茶、保靖黄金茶、白马毛尖、关山云雾、房县绿茶、神农绿茶等 。
中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等 ， 尤以祁门红茶最为著名 ， 2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖 。
中国白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同 ， 主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉） 。
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中国的茶叶主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类 。 这六大茶类茶性均不同 ， 这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的 。 一般而言 ， 绿茶和黄茶、白茶由于发酵程度较低 ， 属于凉性的茶；青茶属于中性茶；而红茶、普洱茶属于温性茶 。
根据中医的说法 ， 人的体质有热、寒之别 ， 因而体质不同的人饮茶也有讲究 。
1、一般来说 ， 燥热体质者 ， 应喝凉性茶 ， 例如 ， 有抽烟喝酒习惯 ， 体型较胖 ， 容易上火者（即燥热体质者） ， 应喝凉性茶 。
2、而肠胃虚寒 ， 吃点生冷的东西就拉肚子或者体质较弱者（即虚寒体质者） ， 应喝中性茶或者温性茶 。 容易上火多喝绿茶或者铁观音 ， 老拉肚子多喝乌龙和普洱 。
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哪些茶是属于红茶？ 五峰芽毛尖 属于绿茶 红茶
红茶 ， 以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料 ， 经萎调、揉捻(切） 。 发酵 。 干燥等典型工艺过程精制而成 。 因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调 ， 故名 。
红茶开始创制时称为“乌茶” 。 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应 ， 鲜叶中的化学成分变化较大 ， 茶多酚减少90％以上 ， 产生了茶黄素、茶红素等新的成分 。 香气物质从鲜叶中的50多种 ， 增至300多种 ， 一部分咖啡碱 。 儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物① ， 从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征 。 祁门红茶 ， 简称祁红 ， 产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带 。 当地的茶树品种高产质优 ， 植于肥沃的红黄土壤中 ， 而且气候温和、雨水充足、日照适度 ， 所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富 ， 又以8月份所采收的品质最佳 。 祁红外形条索紧细匀整 ， 锋苗秀丽 ， 色泽乌润（俗称“宝光”）；内质清芳并带有蜜糖香味 ， 上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”） ， 馥郁持久；汤色红艳明亮 ， 滋味甘鲜醇厚 ， 叶底（泡过的茶渣）红亮 。 清饮最能品味祁红的隽永香气 ， 即使添加鲜奶亦不失其香醇 。 春天饮红茶以它最宜 ， 下午茶、睡前茶也很合适 。
阿萨姆红茶 ， 产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带 。 当地日照强烈 ， 需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富 ， 因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育 。 以6－7月采摘的品质最优 ， 但10－11月产的秋茶较香 。 阿萨姆红茶 ， 茶叶外形细扁 ， 色呈深褐；汤色深红稍褐 ， 带有淡淡的麦芽香、玫瑰香 ， 滋味浓 ， 属烈茶 ， 是冬季饮茶的最佳选择 。
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