水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯 。
粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂 。
在煮粽子的过程中不要添生水 。
要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。
感觉粽子煮得差不多了，可以取一个粽子打开看一下，如果不熟就再继续接着煮 。 千万不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了 。 也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮 。
粽子怎么煮 煮粽子的几个方法介绍 粽子要用蒸的，下面是具体做法：
准备材料：速食粽子适量，水适量
1、取出速食粽子，内包装不要去掉 。
2、把粽子放入锅中加水，水量没过粽子一半即可 。
3、盖上盖子，开火开始煮粽子，水开后煮5分钟即可 。
4、5分钟后打开盖子，关火 。
5、把粽子取出，就可以开始食用了 。
买回来的粽子直接放在锅里煮？还是蒸？ 粽子蒸和煮都是可以的，具体看实际情况和个人选择 。 从便捷角度讲，自家包的粽子煮，超市买的速冻粽子就蒸 。 煮的受热更均匀，所以清水粽子就煮，带馅料的粽子蒸 。
粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远 。 端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。
扩展资料
因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一 。 此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状 。
由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，其中比较著名的粽子有： 北京粽子北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形 。 市场上供应的大多数是糯米粽 。 在农村中，仍然习惯吃大黄米粽 。 黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅 。
南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等 。 品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎 。
【美食知识|粽子怎么蒸，隔水蒸粽子】咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳 。 从地域上分，广东粽子又包括肇庆裹蒸粽、台山粽、东莞道滘粽、中山芦兜粽、潮汕双烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蒌粽 。
推荐阅读
- 美食知识|怎么蒸生蚝，清蒸生蚝的蘸料怎么调
- 美食知识|速冻饺子怎么蒸，蒸冻饺子
- 美食知识|怎么蒸鱼好吃，生鱼怎么蒸好吃
- 美食知识|卤面怎么蒸，卤面蒸的太湿怎么变干
- 美食知识|做馒头怎么发面才松软，40种花样馒头做法花卷过程
- 美食知识|百合怎么吃，鲜百合最佳食用方法
- 美食知识|椰子怎么吃，第一次喝椰子感觉味道怪
- 美食知识|芒果怎么吃，芒果怎么吃最方便
- 美食知识|薄荷怎么吃，新鲜薄荷怎么吃最好
- 美食知识|火龙果怎么吃，吃不完的火龙果可以做成什么