椰子鸡汤底的做法 首先椰子鸡的食材还是比较讲究的，准备材料有海南文昌鸡，椰子水，椰子肉，沙姜末，柠檬，辣椒，酱油 。 文昌鸡的肉质鲜嫩，去市场采购就可以了，最好是现宰现杀比较新鲜，去除鸡的内脏，然后把整只鸡剁成块状；去水果店买2个新鲜椰子，倒入锅里面，稍微加入一点纯净水，毕竟光靠椰子水是不够喝汤的；等到把椰子水烧开之后，就倒入鸡肉；大概煮个5分钟就可以吃了 。
另外准备的沙姜洗干净然后剁成姜末即可；柠檬洗干净划一道小口，放入汤碗里面，辣椒洗干净剁成碎末；另外取一个碗，倒入沙姜少许，辣椒少许，然后放入酱油，搅拌均匀；取油壶在酱油碗里面倒入少许的花生油 。 让香气更浓郁 。 沙姜可能部分人不是很了解，其实沙姜做菜非常好吃的，香气扑鼻，沙姜鸡应该大家都吃过吧？真的很赞，所以椰子鸡用沙姜做调料是非常棒的组合 。
一般吃椰子鸡不能光吃鸡呀，得先喝1-2碗汤，这个汤才是精髓，汤汁得慢慢喝，不能着急，不然烫嘴就不好了 。 慢慢品尝一碗鸡汤的感觉真的超棒的 。 其实吃椰子鸡也可以变成火锅的形式的，一般我们可以准备一点自己喜欢的配菜，比如：肥牛肉，金针菇，玉米，香菇，红薯粉，娃娃菜，生菜，茼蒿，牛肉丸子，土豆，芋头，莴笋，莲藕片，饺子 。 这些都是日常我们比较喜欢吃的 。 而且去菜市场买回来也不会太贵 。 想吃什么就吃什么，不用担心成本，下馆子，一份菜随便都要十几块钱呢 。
椰子鸡的做法,都有哪些? 在我们的日常生活中，我相信很多人都吃过美味的鸡肉 。
至于今天作者分享的这个椰子鸡，应该算是家常菜中不常出现的一种风格 。
毕竟比起这种海南菜，椰子这种地方美食，更是给这种鸡汤菜系增添了一份清新甜美的味道 。
今天对于这个椰子鸡，作者不仅把操作步骤做得尽可能简单，还配了秘笈 。
把煮熟的鸡肉蘸上秘制酱绝对是个不错的选择 。
家里的孩子都很喜欢这种美味的食物，尤其是里面的椰肉 。
如果你今天对这种食物感兴趣，让我们看看它是如何烹饪的 。
椰子鸡
【准备材料】:一只鸡，一个椰子，一个柠檬，三个金橘，三个小米椒，一点生姜 。
【辅料准备】:蚝油、酱油、香油、糖、盐、鸡精 。
第一步：首先，我们将金桔表皮清洗干净，切成两半备用；将鸡肉切成小块，然后放入清水中过滤血液，取出控制备用；椰子去皮，取出果肉和椰子汁 。 相对于椰肉，可以切成薄片或者条状，具体操作根据自己的喜好来选择 。
第二步：准备炖锅或砂锅，先加入我的半锅清水，将加工好的椰肉倒入锅中，用大火煮开；然后将鸡块倒入锅中，再次煮沸3分钟，去除锅内漂浮的泡沫，然后将椰子汁倒入锅中，盖上盖子，煨15分钟关火 。
第三步：准备一个小碗，依次加入姜末、柠檬汁、金橘、胡椒环、一勺蚝油、两勺酱油、一点香油、三克白糖、一克盐和鸡精，搅拌均匀30秒 。
下图是准备好的秘制酱 。 感觉还可以吗？
与今天的美食相比，为了保证椰子鸡的甜味，作者在整个美食中没有添加任何调料，既体现了其原汁原味，又非常适合儿童食用 。
当然，相比成人，今天作者的秘制酱是专门为你设计的 。
如果你今天对这种美味感兴趣，你不妨在家亲自尝试一下 。
如何做椰子鸡 自制椰子鸡火锅，不加入一滴清水，汤汁清甜鲜美，我家一周吃一次
冬季天气比较寒冷还干燥，相信大家一定非常喜欢吃一起滋补又暖和的食物，在东北火锅是每个家庭冬日的必备菜，今天就为大家分享一款非常香甜鲜美的椰子鸡火锅，制作非常简单，偶尔换换口味家人吃的也幸福，搭配上自己喜欢吃的时蔬这个冬季再也不用担心会长多余的脂肪 。
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